El Quincho - Argentine BBQ

阿根廷以美酒🍷和肉類聞名於飲食界而且有飲食文化也受到西班牙和義大利的影響 所以很多阿根廷的傳統菜色都是引入西班牙和義大利的菜而加以變化的！ 漸漸也就演變成阿根廷獨有的新派菜式… 這次來的這家餐廳就是正宗的阿根廷餐廳 一到門口其實也就能感覺到當地的風情 店員非常熱情 完全的中南美洲風情 非常努力的用生澀的英文參雜著西文來點餐 我們三個人 點了一些特色菜 包含 講過好多次的 ❤️ Empanada 這道小點心普遍到你走在馬路上..就能看到路邊的小店家也在賣這個廉價而味美的小吃 Empanada 原本是源自阿根廷北部 樣子就像是很大的水餃！ 不過實際是包著肉餡的餡餅！ 肉餡款式很多樣..除了阿根廷必吃的牛肉和羊肉，常見的還有豬肉、雞肉、洋蔥芝士和全素餡料等等！今天我們就點了牛肉和蔬菜的！ 這家餐廳的牛肉empanada雖然沒有肉汁流出 但是也是肉塊 而不是碎肉！在口感上是很不錯的！ ❤️ Milanesa 這道餐點主要是受到義大利餐點的影響而成為阿根廷經典的酥炸肉扒 可算是阿根廷最常見的菜式之一！一般來說又是牛肉和雞肉會比較常用於這道菜..通常肉排會被切至薄薄的 然後沾上炸粉 半煎半炸～其實這樣就已經可以端上餐桌..就像我們在這家餐廳點的一樣！ 味道很香..配上一點檸檬或是他們提供的莎莎醬就很好吃了～但是很多其他餐廳還會以不同的配料 配搭出多種口味 這道是我今天最喜歡的一道..本來想說這樣炸肉排應該會變得很乾很硬..沒想到香香的外皮裡面包覆著鮮嫩多汁的肉排！ ❤️pizza 阿根廷的比薩也是很多..我想多半和起司盛產有關！這裡的pizza皮薄起司厚 只要一切絕對可以聽到餅皮被切開的酥脆聲再加上起司被拉長的視覺效果！這家餐廳的比薩就完全是道地口感..起司濃郁不會太鹹..又有一些橄欖🫒和其他配料中和整體口感～比起之前在阿根廷比薩專門店吃的還要好吃！ ❤️南瓜/馬鈴薯泥 這道就是普通的南瓜和馬鈴薯🥔蒸過之後取出來打到很細的泥！ 因為當地氣候的關係 這類的農產品都能種出很棒的品質..南瓜泥的甜味和細緻 讓我不小心吃到太多 整體我挺推這家餐廳的！但是比起上次我介紹的另外一家阿根廷餐廳..我還是覺得另外有一家的empanada 略勝一籌！而且其實那家店就在這家隔壁～ 大家可以參考看看選擇一下～盡情享受阿根廷菜！

來到阿根廷一定要試試看當地的烤肉一方面是台灣至少我還沒看過有人烤乳豬可以烤到這麼浩大的！ 另外一方面是這是當地非常有名的特色餐！ 而且這裡的佔地面積也是不得了.. 還有好大一塊區域是給客人停車的 在外面就覺得好像要進去馬戲團一樣… 進去後就能看到非常多的座位！ 還有一排一排的烤乳豬 和強強的火焰🔥 甚至還有小丑在賣氣球🎈 我個人是覺得很新鮮有趣～還沒吃到東西大概已經先給到三顆星了！ 我也大致把名菜也點了一輪.. ❤️內臟綜合盤 雖然說是內臟綜合盤 其實是我們自己告訴店員我們喜歡哪些內臟！他們都可以幫忙搭配成自己喜歡的組合，之前我曾經在韓國的時候嘗試過血腸，當時覺得腥味很重，完全無法接受！但是這裡的完全不會..吃起來有點像我們的大腸..但是經過了燻烤..增添了許多不同的風味！腎臟吃起來也很有嚼勁但不會太硬！ ❤️烤牛肋排 烤牛肉的油脂非常豐富，如果很怕油的最好把油的部分先切掉，不然一入口滿嘴油味應該會有點嚇到！但是肉質也是燻烤的非常香！ ❤️烤豬肉 這一道是讓我最為驚訝的！本來以為這樣烤了以後會變得乾乾硬硬的..沒想到皮脆肉軟！而且非常多汁好吃！每一塊肉都可以輕鬆撕開來..再搭配上他們獨特調配的醬料，更能夠提升肉質的鮮甜！這大概是全部裡面我最最喜歡的一道了！ ❤️沙拉 這邊的沙拉有蛋和甜菜根就非常加分..這邊沙拉不會像台灣一樣加很多凱撒醬之類的！多半都是醋和橄欖油下去攪拌一下就可以吃了～完全健康天然！ 我個人認為這家餐廳算是推薦的！在其他地方其實不容易吃到像這樣道地的烤肉..不過如果沒有開車的話確實是比較難找到這個地方來！我倒是建議可以搭個計程車～這邊搭車非常便宜喔！

為了這家餐廳 我特別請了後台為我新增..阿根廷菜畢竟這麼道地這麼好吃的阿根廷菜..真的讓我回味無窮！ 首先一進門 店員就很熱情的招待我們.. 先上來的麵包也是熱熱的 配上了他們自己調的橄欖油加香料！ 隨後點餐～我們點了超級經典的幾道阿根廷菜！ ❤️Enpalada 我在照片下面特別標註了每道菜的名字..應該很方便能看到是哪一份餐點！ 這道雖然在智利也有..但是目前是所有Enpalada中 我吃到最最好吃的一次！外層酥脆 內餡是帶汁的肉塊！很多外面賣的多半都會是碎肉..然後鹹味比較重一點 沒辦法吃到太多肉香！但是這家店的超級好吃..一邊切下去還會有肉汁流出..重點是調味超級好..很容易一口接一口完全停不下來！ ❤️ Mondongo 這一道就必須是敢吃內臟的人才會比較適合點來吃！因為裡面是很多的牛肚和一些這邊的大豆、紅蘿蔔下去一起熬著的！蔬菜熬煮出來的甜味 加上牛肚整個被煮的軟卻依然保持者Q彈！我完全被這道餐點折服！ ❤️ Garbonada 這道在美國的時候我也曾經吃過..是用很多的番茄、香料和各種豆子還有很多的玉米下去煮的！ 這道比較像是番茄蔬菜湯的那種感覺..但是湯不多 主要是一道菜點！多半都拿來配著麵包一起吃～！ 我也很喜歡這道 算是三個裡面 番茄味道比較濃郁一點的！ ❤️ locro 這道是我朋友最喜歡的一道..但我個人覺得吃起來很像非常非常濃郁的玉米濃湯！ 少了蛋的味道再多加了很多豆子！其實光吃這樣一道吃完就超級飽的了 ❤️紅酒 這瓶紅酒我很推薦..如果不算常常喝紅酒的話 這是一個很順口 不會太澀的口感..可以記得這個牌子！ 大多他們的紅酒都是很容易入口的！我自己常常不小心喝完一整瓶.. 整體而言我大推～～希望大家有來阿根廷一定要來好好品嚐一下這邊的好菜色！ 共同享受異國風情！