金蓬萊遵古台菜餐廳

Item: 金蓬萊遵古台菜餐廳
Rating: 5
Author: 小藍的美食心得報告

昼食11 人$1700

約1年前

ミシュラン一つ星を連続獲得する老舗台湾料理店
大切な家族の夕食なので、個室を予約しました
事前予約: 10 名様テーブルの場合 16,800、さらに 1 名様の場合は 330 追加
どの料理も本当に素晴らしく、プレゼンテーションも同等です。
エビフライとカリカリのポークリブが名物料理です。ぜひ注文してください。
中でも驚かされるのは、壁を飛び越える仏像と季節の野菜です。
Fo Tiao Qiangのスープは非常に澄んでいますが、風味が豊かで（里芋を追加するほどどろどろではありません）、基本の豚カルビは鳥の卵でカリカリで、魚の皮や豚バラなどの良い具材も入っています。
季節の野菜はサツマイモの葉の出汁に似たもので、保存卵、揚げたマス、丸ごとニンニクが入っています。サツマイモの葉はとても柔らかく、魚のフライと組み合わせるととてもおいしいです。この料理はこんな美味しいかもしれない！
結論から言うと、とても良い経験です。重要な夕食の集まりには、個室でなければ本当に騒がしいです。