阿城鵝肉 吉林二店

久聞此店大名，米其林必比登の推薦で、鵝肉が食べたくなったときはここに来るのが間違いありません。
今日は阿城鵝肉吉林二店に来ましたが、オンライン予約は満席だったので、直接現地に来て待つことにしました。現地では番号札を使った方式で、まず画面で人数を選択し、対応する人数のテーブル番号札を受け取ります。大画面には現在の番号が表示されていて、非正規の食事時間にもかかわらず、約30分待って座ることができました。現場には多くの外国のお客様も訪れていました。待っている間に私たちも料理を選んで、注文時のスピードを上げました。
（実際の価格は店舗の最新情報をご確認ください）

1. 鵝肉 $320
   小サイズを頼んだ後半の鵝肉は柔らかく、燻製の風味がとても美味しかったです。
2. 油麵 $45
   スープの味が良く、麺がスープを吸っていて、一口また一口と食べたくなります。
3. 桂竹筍
   この料理は本当に私の竹筍に対する感覚を覆しました。柔らかく、味がしっかりと染み込み、スープもたっぷりで食べやすいです。
4. 酸菜鵝腸
   最後の方になると味が少し濃くなりますが、一口ごとに腸と酸菜の組み合わせが本当に美味しかったです。食感はシャキシャキと甘さがありました。
5. 小サイズ臭豆腐
   味が染みていて、食感が良く、レベル以上に美味しかったです。
6. 杏鮑菇香腸
   特徴的で、杏鮑菇のジューシーさがありました。
7. 蝶花
   これが私の一番好きな料理で、限定メニューで、土日だけ提供される鵝の内臓の一部である鵝胗です。食感は脆い甘さがあり、少し噛みごたえもあり、煮込む時間が必要らしく、非常に味が染み込み、美味しい料理です。試す価値があります。

次回近くに来たら、鵝肉が食べたくなったらやはり並んで食べに来ます。