烏石港の近くにある火鍋店では、車で行くと路肩の駐車スペースに停めることができます。土曜日の晩に食事をしに行ったところ、店にはかなりの人数がいて、個人情報を登録して待つ必要がありました。スタッフは2階に休憩スペースがあると言ったので、私たちはすぐに2階で席を待ちました。2階はシンプルな空間で、滑り台や子供が遊べる小さなおもちゃが置いてありましたが、あまり多くはありませんでした。
席に着くと、スタッフが紙のメニューを提供してくれ、簡単に説明をした後、QRコードをスキャンして注文を始めました。火鍋の他に、なんとクリスピーチキンや香港スタイルの点心もあって、非常に特別だと感じましたが、初めての訪問なのでやはり火鍋を試すことにしました。私たちは二人分の海陸セットを注文し、友人は黒ニンニク鶏スープを、私は麻辣牛乳鍋を頼みました。牛乳の風味が濃厚で辛くもなく、海鮮も新鮮に感じました。アサリはまだ動いていました。海鮮の種類は6種類ありましたが、量はそれほど多くはなかったものの、品数は豊富でした。彼らの野菜プレートは肉のプレートに変更可能で、皆が好きなスタイルで選ぶことができました。野菜プレートには火鍋の材料は含まれていませんでしたが、4〜5種類の野菜とキノコ、豆腐、さらにはサツマイモやコーンなどの良質な炭水化物があり、非常に良い感じでした。また、特に驚いたのは鶏胸肉で、いくら煮込んでもパサパサにならず、驚異的でした。我々が注文したセットは、冷蔵庫内の飲み物を無限に飲むことができ、コーラ、スプライト、ジュース、緑茶の他に、アイスクリームも自分で取ることができました。個人的には、二人分のセットとしては量がかなり十分だと感じ、私はとてもお腹がいっぱいになりました。
全体的に、レストランの空間は清潔で快適で（ただし2階は少し息苦しかったですが）、スタッフの態度も良かったです。また、カウンター席もあり、一人で食事をするのにも適しています。さらに、テレビで野球中継が流れていて、次回機会があれば、彼らの香港スタイルの料理も試してみたいと思います。