麵屋 豬一

【Foodholic乃子@日本京都】

「麺屋 豚一」は京都にあるラーメンの行列の名店で、京都の賑やかな烏丸商店街、錦市場からかなり近いので、同じ日に訪れることができます。

私たちは事前にリサーチして訪れることになりましたが、まさかこんなに人気があるとは思いませんでした。初めての訪問はディナーの時間帯で行きましたが、入口に誰も並んでいないのを見て密かに喜んでいたところ、実はその日の整理券がすでに発券終了していたことが判明しました。

昼の開店時間は11時ですが、10時から整理券の配布を開始するため、10時前から人々が並び始めます。2回目は9時50分に到着し、開店の最初のグループにちょうど間に合ったのが運良く感じました！

店員がまずメニューを渡して、客が注文を決めます。客はその場で11時の開店を待つか、近くをぶらぶらして20分前に戻ることができます（先に離れる場合は、店員が小さな紙を渡しますが、戻るまでの時間は残り15分しかありませんので、私たちは近くのスーパーをぶらぶらしました）。

白醤油ラーメン ¥1400
ラーメンのスープは黒醤油と白醤油に分かれており、私は白醤油を選びました。スープが非常にさっぱりしていて、中間で柚子の皮を加えると風味が増すのでおすすめです。
豚肉は薄くて柔らかく、とても美味しかったです~~
少し残念だったのはラーメンが少し柔らかく煮すぎていたことです。

和牛チャーシュー飯 ¥900
この料理はとても美味しく、炙られた和牛の肉片が口に入るとすぐに天に昇るほどの香ばしさがあり、もしもう少し肉片が多かったらよかったのにと思います。牛肉が食べられるなら、ぜひこの料理を注文してください！

自家製焼売 ¥550
合計で2個、焼売のサイズがとても大きく、具もたっぷり詰まっており、感触にカリカリした食感も感じられますが、それが何かはわかりません。黄緑のわさびにつけて食べると、いい味わいのアクセントになりますので、おすすめです。

全体的にラーメンはとても美味しく、特にスープが気に入りましたが、本当に驚いたのは和牛チャーシュー飯でした。ラーメンのためにもう一度並ぶことには少し迷いますが、チャーシュー飯のためなら再度並べます。