連家清燉豬腳
連家清燉豬腳は饒河街夜市の中にあり、夜市の端に位置する実店舗で、松山国小と慈祐宮に比較的近い場所にあります。
今日楽しんだのは豚足スープ、ニンニクソースの豚足、ニンニクソースの白肉、茹で青菜、煮込み肉ご飯、乾麺線で、合計450元でした。
元々これほど多くは頼むつもりはありませんでしたが、これが大人の傲慢ですね！
これで一気に全部食べられました。
豚足スープ：
豚足の肉はたくさん入っていて、ゼラチン質の豊かな口当たりが非常に素晴らしいです。さすがは看板料理ですが、豚足の多くの骨はこの手の料理の永遠の悩みです。
私は、大同区の許仔豚足麺線の豚足スープと比べると、骨がかなり少ないと思いました…。
ニンニクソースの豚足とニンニクソースの白肉：
正直言って、少し区別がつきませんでした。ネットの評判でも同じだと感じる人が多いですが、いずれにせよ味は美味しいです。
ニンニクと少し塩気のあるソースが肉の旨味をさらに引き立てています。
大きく肉を噛む感覚は爽快ですね。
茹で青菜：
普通の茹でた大陸妹ですが、言うなれば50元というのはちょっと少ないですね。
煮込み肉ご飯：
この煮込み肉ご飯は非常に油っぽく、試す価値があると思います。
粒がはっきりした熱々のご飯と、上にトロトロに煮込まれた肉が混ざっている香ばしさが食欲をそそります。
乾麺線：
美味しくないです。むしろ、この麺線を食べたことで、この店の麺線を使った料理は絶対に頼まないでしょう。
食感は乾燥気味で、太さが均一でなく、上にはただの普通の油膏しかありません。
全体的には、夜市における普通のレベルの店です。
価格はあまり高くなく、非常に残念なメニューもあります。
しかし、看板料理はやはり満足できる味でした。
皆さんにおすすめです。
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