老店 東山鴨頭

主食はあまり好きじゃないけど、スナックは楽しめるよ！

#宜蘭でのアルバイトの第4食目、東山鴨頭。台北では美味しいものを見つけるのは難しいね🤤

メニュー
鴨の関節、美味しい！煮込みの味が関節の中までしっかり染みていて、そのゼラチンと煮込みのタレが混ざり合って、一口また一口と食べてしまう、最高！店主いわく、宜蘭でしか味わえない！購入必須！もっと買っておくべきだった！

鴨の皮、普通。主に羽根の根元が多すぎて、食感に影響が出てしまった……店主曰く、宜蘭でしか味わえない！買え！

鴨の心臓は、鶏の心臓より大きく、同じく弾力があって、悪くないXD

鴨の胃、あったかどうか忘れたのでスキップします。

米の血（米血）、外皮が黒く煮込まれていて、鴨肉の煮込みの味が浸み込んでいる。食感はやわらかくて湿っぽい感じで、甘みのあるもち米と一緒に食べる。（鴨の血餅なのか豚の血餅なのかは不明。）

天ぷら、私の愛！東山鴨頭の煮込みのタレで煮込まれた食感はどうかな！XD
天ぷらは全部好きだから、これは外せないので、軽く流しておくよ！

環境
夜市の中だけど、全体的に外から見るととても清潔だ。

サービス
店主が真剣に紹介してくれて、ユーモアを交えながら、これは台北では食べられないと教えてくれた。共感しているよ:)

感想
テイクアウトだったので、写真に食べ物本体を収めることができなかったが、努力して見てみると、天ぷらだけが淡い色で、他はすべて真っ黒だったのでスキップした。初めて食べた東山鴨頭は甘味だったため、宜蘭の東山鴨頭の少し塩味があるのを食べていると、頭の中で考えるのは、私が食べることが少なすぎて、味が限られてしまっているのかもしれないということだった。