麵屋田宗

Item: 麵屋田宗
Rating: 4
Author: 鮮美

夕食2 人$300

約1か月前

「台中には少ない、つけ麺を主打にした老舗のラーメン店があり、味はまさにクラシックな王道の役割を果たしています。」

過去にしばらくつけ麺を愛していましたが、その時、家の近くで食べたつけ麺がハズレだったため、それ以降、再びつけ麺を探すことはありませんでした。そんな経緯から、何年も経って今ようやく麺屋田宗に来ました。

🏠外観と内部の装飾は、クラシックな木のテイストのラーメン屋で、座席数は約十席ほどです。入口にある注文機で支払いを済ませ、呼び出しを待ちます。

🍜料理は名物の魚介つけ麺を注文しました（実は量が足りるかどうか心配で大盛りにするべきか考えましたが、頼まなくて良かった、さもなければ食べきれなかった🤣）。トッピングにはネギ、角煮、鶏もも肉、筍、半熟卵、海苔があり、つけ汁の中には肉の塊や筍も入っています。麺は巻きがない中太麺で、硬さはちょうど良いです。

味については、つけ汁にはやや強めのかつお粉の味が感じられますが、全体的にはかなり良いです。魚介特有の干し魚の粉末感覚があり、個人的にはつけ汁の温度がもう少し高ければいいなと思いました（店側には温度が足りなければ言ってくださいと書いていましたが、私のような人間は面倒をかけたくないので言いませんでした）。角煮は甘めで柔らかく、食べるのがとても楽しかったです。鶏もも肉は普通でしたが、特に悪くもなく、全体的には良いつけ麺で、つけ麺を思い出すとまた食べにくると思います。今後は他の味や限定メニューも試してみたいです。