羊肉酒場 悟大 佐賀駅前店

入座すると温かいおしぼりと中国語のメニューが提供されます。
当日は客が少なく、私たち以外には外国人のグループのみでした。後にスタッフが隣のテーブルの客にバッグを収納バスケットに入れ、防塵布をかけてあげるのを見ましたが、私たちにはそのサービスについての案内はありませんでした。言葉が通じず、食事も終わりかけだったので、特に反応はしませんでした。

🔹ラム肉の肩 ¥1280

• ラム肉は香ばしく、脂身の分布が絶妙です。肉質はしっかりしていますが、決してパサパサせず、噛むと少し弾力があり、羊臭もありません。まずはそのままで試してから、ソースを加えてみてください。今回一番気に入った料理です。

🔸ラムロース肉（当店特製ソース）¥1000

• 肉質は肩肉よりも柔らかく、特製ソースでマリネして焼くと、全体的に甘めの味わいで、脂っこくありません。明らかに日本風の照り焼きスタイルです。特製ソースの塩味と甘味のバランスが絶妙です。

🔹骨付きラムチョップ ¥780

• 骨付きの部分は特有の食感があり、噛みごたえがあります。焼き上がると風味が濃厚で、台湾の焼き鳥に似た食感です。豚バラのようにカリカリに焼くと、お酒のおつまみにぴったりです。

🔸ラム肉の焼きそば ¥800

• 味は普通で、やや濃い目ですが、他のレストランのものと比べれば薄味です。最初の数口は驚くほど美味しいと感じますが、焼きそば自体は少し油っぽく、後半は少し飽きるかもしれません。

🔹特製鶏肉と野菜の炒め ¥750

• 台湾の熱炒店にある野菜炒めに似ていて、野菜がシャキシャキに炒められ、味付けも十分です。日本ではあまり炒め野菜を摂れない私たちにとって、特に必要です。

🔸焼きおにぎり ¥200

• 普通で、醤油ご飯を焼いたような味わいです。特に調味料は使われておらず、注文しなくても良いでしょう。

🔹ラム肉の水餃子 ¥700

• 一般的な水餃子に似ていますが、皮が十分にカリカリではなく、サーブされた時にいくつか破れていました。羊肉の臭みはなく、味付けは十分ですが、ソースを追加する必要はありません。

🔅 外国人には友好的で、注文後に中国語メニューを片付けず、テーブルに運ばれるときにどの料理か指差して教えてくれました。中日メニューで価格の違いもありませんでした。
🔅 出る時には扉まで送り出してくれ、キャンディも一つくれました。
🔅 価格はすでに税金が含まれています。