Amber 日式可麗餅&舒芙蕾工坊

こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！ ————店舗詳細———————————— 店舗名　:RACINES DONUT & ICE CREAM 最寄駅　:表参道駅より徒歩7分 住所　　: 〒107-0061 　　　　 東京都港区北青山3丁目4-3 営業時間:10:00〜22:00 定休日　:なし 予算　　:¥1000〜¥2000 ———————————————————— 今回は、表参道駅より徒歩7分！東京・北青山の商業施設「ののあおやま」内あり、かわいいカラフルなドーナツが楽しめる『RACINES DONUT & ICE CREAM』さんへ行ってきました！ こちらの東京・北青山の商業施設「ののあおやま」内にはブルワリー併設レストラン「RACINES AOYAMA（ラシーヌ青山）」と、ドーナツとアイスクリームの専門店「RACINES DONUT&ICE CREAM（ラシーヌ ドーナツ＆アイスクリーム）」が、2021年9月27日（月）に、同時オープンしたそうです。 「ラシーヌ青山」は、東京・池袋に本店を構える「RACINES boulangerie&Bistro（ラシーヌ ブーランジェリー＆ビストロ）」の姉妹店です。 自然派ワインとフレンチがカジュアルな雰囲気で楽しめる人気店です。私もまだ来店したことがないので気になります♪ オープンした青山店には、テラスがあり緑が豊かで自然光もたっぷり浴びられるので充実した心地の良い時間が過ごせそうです。 今回私は、ドーナツとアイスクリームの専門店『RACINES DONUT&ICE CREAM（ラシーヌ ドーナツ＆アイスクリーム）』さんの方へ訪問させていただきました。 店内に入るとズラリと並んだ見た目にも可愛い鮮やかなドーナツたち♡ラインナップの多さが目に止まります♡ 「手作りのできたてドーナツ」や「サステナブルなアイスクリーム」や「契約農家の果実で作るコールドプレスジュース」や「コーヒー」などのドリンク類が豊富に取り揃えてあり、ワクワクが止まりません。 ふわふわもちもちの生地と約20種類ほどのバリエーション豊富なフレーバーが特徴の「ドーナツ」は、休日に1日1,500個が夕方までに売り切れるという大人気ぶりなんだとか。 実は、こちらの「ドーナツ」は、無添加・手作りドーナツなのでとっても健康に良さそうです。見ててもかわいいし、食べても美味しい♪いいとこ取りです。 今回頼んだメニュー 【チョコクランチ】 ザクザクのチョコクランチの食感と味が最高！ 【メープルベーコン】 メープルの甘さとベーコンの塩味が相性抜群！ 甘いドーナツと交互に食べれるのでペロリでした。 【プレーン】 硬めシンプルなドーナツです。食べ応え抜群なので1個でも大満足です。 【5色のスプレーチョコ】 かわいいカラフルチョコにたっぷり覆われており、スプレーチョコのパリパリ感とドーナツのもっちりがよく合います。 店内は、落ち着いたトーンでまとめられているので一段と大人っぽい雰囲気でした。 今回も腹ペコちゃん満プクです！ ご馳走様でした。

こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！ ————店舗詳細———————————— 店舗名　:カフェジャン 最寄駅　:元町中華街駅より徒歩6分 住所　　: 〒231-0023 　　　　 神奈川県横浜市中区山下町78-3 営業時間:10:00〜19:00 定休日　:月曜日 予算　　:¥1000〜¥2000 ———————————————————— 今回は、元町中華街駅より徒歩6分！黄色い外観と、南国テイストあふれるグリーンの装飾が目印で、ベトナムの首都・ハノイ発のカフェ『CAFE GIANG（カフェ ジャン）』さんへ行ってきました！ ベトナムハノイに本店を構える『CAFE GIANG』さんは、1946年現オーナーの父であり、当時ハノイの５つ星ホテル「ソフィテル・レジェンド・メトロポール」のバーテンダーであったグエンバンザン氏が考案した【エッグコーヒー】発祥の店なんです！ 【エッグコーヒー】とは…？ 卵と砂糖でカスタードクリーム状に泡立てたものをコーヒー上にのせ、すくって混ぜる新感覚のコーヒーです。クリームは、濃厚でなめらか。まるでカスタードクリームやティラミスを飲んでいるような食感で、苦味と甘味のバランスが絶妙のコーヒーです。イタリアの牛乳を使ったカプチーノからインスピレーションを受け、当時牛乳が高価な為、卵で代用して作ったことが始まりみたいです。 日本では、『CAFE GIANG』さんならではの、ベトナムから直輸入した独自の焙煎豆のベトナムコーヒー【エッグコーヒー】をはじめ、【エッグ抹茶】【】エッグビール】などバラエティに富むドリンクメニューがありました。 また、ドリンクだけでなくベトナムでよく親しまれるバインミーなどの食事もあるのでモーニングやランチ・ティータイムにベトナムドリンクと食事をご堪能ください。 『コーヒー豆へのこだわり』 エッグコーヒーに使用しているコーヒー豆は本場ベトナムから直輸入。現地で厳選されたロブスタ種とアラビカ種をブレンドした完全オリジナルなんです。フランスの植民地時代に避暑地として開発されたダラット地区で育った豆は、ダラット特有の豊かな環境で農薬も極力抑えて育てられた高品質。 保存料や添加物を一切使用せず、店内で独自焙煎。　本場の味を再現しています。 『たまごへのこだわり』 エッグクリームに使用している卵黄は、千葉の「たまごやとよまる」の”まことのたまご”を使用。　健康的な鶏が産んだ卵の証の様に手に取るとずっしりした重みがあります。変な臭いや味のクセのない、鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴でお箸で摘んでも崩れない生でも美味しい卵を贅沢に使用しています。 今回頼んだメニュー 【エッグコーヒー】 ほろ苦いコーヒーの上にふわっとした質感の甘いクリームがのっているので一緒に混ぜながら飲むと美味しかったです。コーヒーはかなり苦めなので、上の甘いクリームがそれを緩和してくれます。 店内は2フロア制で、木のぬくもりを生かした温かみのある空間でした。観葉植物や東南アジアを思わせるインテリアが配され、中国の雰囲気とはひと味違った異国情緒が楽しめます。 今回も腹ペコちゃん満プクです！ ご馳走様でした。

こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！ ————店舗詳細———————————— 店舗名　:寿清庵(ことぶきせいあん) 最寄駅　:浅草駅より徒歩9分 住所　　: 〒111-0032 　　　 東京都台東区浅草2丁目7-21 営業時間:11:00〜17:30 定休日　:なし 予算　　:〜¥1000 ———————————————————— 今回は、浅草駅より徒歩9分！京都の宇治抹茶にこだわった贅沢クレープ専門店『寿清庵(ことぶきせいあん)』さんへ行ってきました！ 2019年9月にオープンし、京都の宇治抹茶にこだわったり贅沢に使用した抹茶のクレープがとっても美味しいと評判を呼び、今では、浅草で整理券がでるほど大行列ができるほど人気店なんです。 店主さんは、京都出身ということもあり宇治抹茶を使ったこの店をオープンさせたそうです。 使用している抹茶は、店長の出身地である京都にある宇治抹茶の老舗問屋「桑原善助商店」のものを使用しており、香り・色・口当たりがよい抹茶粉は、茶葉を石臼で丁寧に挽ています。この抹茶を生地にたっぷり練り込んでいるので、焼き上げられた生地は抹茶本来のきれいな色であり、見るだけでもおいそうなのがわかります！ 一口食べると抹茶のほろ苦さや旨みをしっかり感じられる生地でした♪抹茶クレープは約4種類ありました。 今回頼んだメニュー 【八坂】 もちもちな濃厚抹茶生地にホイップクリームと自家製の抹茶クリームをのせ、中には丹波地方で生産された黒豆と抹茶ソースをたっぷりとつけたティラミス・マスカルポーネチーズクリームが入っており、仕上げには、抹茶パウダーがふりかけてあるので全ての美味しさが相乗効果で美味しかったです♡ 【宇治】 抹茶一色のクレープは手に取るとずっしりとした重みでボリューミーです。また、ザクザクのクランチチョコが抹茶との相性抜群でした。 抹茶がたっぷりかけられているので気をつけて食べないとむせますが、それも醍醐味だと思いました♪ 店内でのイートインはできませんが、近くにベンチがあるのでそちらで座ってゆっくりと贅沢な抹茶クレープを堪能してみてください。 今回も腹ペコちゃん満プクです！ ご馳走様でした。