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LV 35|グルメの将

車庫での羊肉鍋は「車庫羊肉鍋」と呼ばれています~毎日14:00から当日の電話予約は本当に運次第ですね、ハハハ。以前、一度はすぐに繋がったけれど、友達が100回近く電話しても繋がらなかったこともありました。その後、テイクアウトもできることを知りましたが、2時半、3時過ぎは電話が繋がりやすいです。18:15からの受け取りはとても便利ですね。お店の作業エリアでは撮影禁止ですが、その後なぜかカメラが常に位置を特定できず、写真も撮れなかったので、友達を待たせてしまって申し訳ないと思い、その香ばしさとお腹が空いていたので食べ始めてしまいました。料理の写真はありませんが、またすぐ行って写真を撮れたらいいなと思っています。

羊肉鍋は相変わらず美味しくて、皮付き羊肉は柔らかくて美味しいです。羊油麺線は必ず頼むべき、塩漬け豚肉も良かった、野菜は新鮮で、他の鍋の具材は標準的でした。肉のスライスは個人的には普通だと思います~
特に屋外での食事の際は、音量に気を付けてくださいね、近所を騒がせないように(以前、騒がしすぎて通報されたことがあった気がします?)ので、食事時間の18:00と19:50の2つの時間帯は、比較的厳しいルールがありますから、互いに気遣いましょう。サービスに問題はなく、数年前にリフォームされてから環境は清潔で衛生的です。寒くなると予約が難しくなるので、またすぐに来られることを願っていますが、テイクアウトも悪くない選択肢かもしれません。

店の外に着く前に、人混みが見えました。
有室外座位區跟室內的翻譯是:屋外の座席エリアと屋内があります。
1996年から現在まで28年が経ちました。
基本的な料理とソースを先にテーブルに出します。
内蔵のFoocaカメラで料理の写真を撮り、リアルなレストランレビューを書いて、追加収入を得よう。あなたの投稿、一つ一つに価値があります!

店舗情報​

羊肉湯鍋-車庫羊肉爐台北市中山區合江街93巷10號
火鍋NT$750-NT$800
2 件のレビュー
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永遠的新手
夕食3 人754
8か月前
車庫羊肉爐位於中山區合江街的巷弄內,沒有明顯招牌,是一間隱身在民宅車庫裡的羊肉爐老店。 要訂外帶需要一點毅力,我打了將近五十通電話才通。 想現場內用?那可以納入「人生待辦清單」了吧 😂? 這次外帶了羊肉爐、羊肉片與蒜苗鹹豬肉,總計2260元。 羊肉爐: 中鍋,湯頭肉品與食材分開打包,食材滿到鍋邊像是裝潢過剩,還好我家有夠大的鍋。 但照片中其實只有一半而已,剩下一半改天再料理。 湯頭以淡淡中藥香氣為基底,應是紅燒製法,但風味溫潤不刺激,喝起來甘甜不膩。 Q彈的帶皮羊肉滋味迷人,膠質與油脂恰到好處,毫無羊羶味。 配菜部分也並不馬虎,凍豆腐、豆皮、丸子等等樣樣到位,而蔬菜都已處理乾淨,可以直接下鍋,懶人友善。 羊肉片: 是另外包裝的小羔羊羊肉薄片,滑順不柴,熟得也快,羊味十足。 原先是想打電話再加點羊肉塊,但才半小時過去,當天的羊肉塊已經全數售罄。 蒜苗鹹豬肉: 店家招牌小菜之一,鹹香中帶有蒜苗的辛辣,整體調味鹹度恰好,沒有傳統鹹豬肉的厚重死鹹。 肉品肥瘦相間,熱熱吃超下飯,我覺得甚至可以當成主菜單吃。 整體而言,是間藏在台北市精華區內的羊肉爐傳奇。 開業二十餘年,從民宅車庫發跡,店內位置不多,但電話一律只提供當日訂位,所以若要安排內用可能得花點工夫之外。 畢竟是在住宅區,時間太晚的話要稍微注意聊天音量。 外帶當天因為人手不足,其他小菜跟麵線都無法提供,只好在家先熱鍋白飯。 找個好日子我會再嘗試打個幾十通電話再挑戰一次的。 強力推薦給大家! 題外話,畢竟這篇已經屬於再料理的程度 (但外帶後如果不煮也沒辦法吃),是否算是純食記確實值得討論。 如果真有爭議,那就交給社群認定吧 😅
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