Food Scouter
LV 25グルメの士
WIRED CHAYA茶屋 南港店
4か月前
夕食2 人$1099
蔦屋書店の直営レストランはデザートが得意で塩味の料理もあるが、ドリンクは平凡。
茶屋のホット抹茶ラテは何回か飲んだことがありますが、味が薄味で水っぽいとさえ感じました。これは他の抹茶専門店に行った感想ですが、スターバックスの抹茶夏も含めて、どこも成績が良かったです。振り返ってみると、塩辛い食べ物が一番好きです。
鰹と七味の麺チップスは、揚げたてのフライに鰹の風味が絶妙にマッチし、塩辛くない七味麺です。フライドポテトを日本風に再解釈したとも言えますが、外国っぽさはなく、融合の良さがわかります。
鶏白湯と山菜のパーソナル鍋、スープの味は骨煮の濃厚さではなく、すっきりとした旨みがあります。東縦谷で放し飼いにされた鶏の生のモモ肉を丁寧にカットし、皮に少し炙りを入れています。時間をかけて煮た甘いキャベツはバターの香りが漂いますが、陶器の鍋は火が弱めで煮るのに少し時間がかかることを除けば、こういった小さなところにも茶屋のこだわりが反映されています。 。
とんかつとチーズが入った特製黒カレーとトマトスープは酸味がなく甘くてとても美味しいです。バルサミコ酢の効いたブラックカレーの独特な風味?これは、とんかつに加点できると私が完全に同意する数少ないカレーメニューの1つです。
ただし、揚げたポークチョップ自体は厚切りではなく普通のほうで、レジにある肉製品の原産地リストを見ると、このポークチョップは特産の台湾ではなくパラグアイ産であることが示されています。
茶屋ごはんはすべてこんにゃく米を使用しているため、白米に米状のこんにゃくが混ぜ込まれており、見た目にわずかな光沢の違いがわかり、食べると米粒のもちもちとした食感が際立ちます。デュアルテクスチャーですのでオススメです。
今日のデザートは紫米をメインに白翡翠を加えた小豆と紫米のスープです。茶屋の名物ワッフルは何度も食べたことがあるのを思い出しましたが、抹茶アイスは濃厚で、ワッフルの食感は繊細で、デザートとの組み合わせはまさに茶屋の強みです。
欠点についてはまだ話さなければなりません。茶室のボウルとカップは一見、掃除されていないように見えましたが、実際には新しいものと交換する必要がありました。
Foocaカメラで美味しい料理撮り、最も正直なレストランレビューを投稿して追加収入を稼ぎましょう。すべてのレビューには価値があります！
店舗情報
WIRED CHAYA茶屋 南港店
2 件のレビュー
日本料理NT$210~NT$1,100
