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慈の不負責任美食評鑑🫢
LV 11|グルメ初心者

#法式ラーメン #初めての台湾上陸
抱きしめ鯛—鯛担麺専門店
日本大阪の有名ラーメンが初めて台湾に進出しました!
スープの食材はすべて日本から空輸されてきました✈️
絶対に原汁原味を味わっていただけます。
新しい日仏の融合、繊細な食材と調理技術
全てのメニューは海鮮スープベースのラーメンで、超美味しいです😍
ラーメンに新たな命が宿りました🔥🔥🔥

🍜 鯛担麺(スープ)
店内人気の必食メニュー
器の盛り付けはとても繊細✨キャビアのトッピングが絶妙です。
スープは愛媛県宇和島の真鯛から作った濃縮魚スープ
濃厚なごまペーストは泡のように繊細な口あたり
さらに豚ひき肉を加えることで
独特の味覚体験が増します。
チャーシューは低温調理で仕上げられ
特別に引き伸ばした麺が噛みごたえを強化しています。
味わいはしょっぱすぎず、層のある豊かな味わいです。

🍚 鯛ご飯〔米〕
鯛の出汁を使って炊き上げられ
口当たりはふわふわで、噛むほどに香りが引き立ちます。
ラーメンのスープをかけると、さらに風味が増します。

🍤 エビつけ麺
エビつけスープが出てくるとすぐにエビの甘い香りが漂ってきます。
麺は少し硬めですが、噛みごたえが良く、全体の風味は非常に素晴らしいです。
チャーシューは薄いですが、熟成度は抜群です。
一口噛むと全くパサパサしません。
鯛の天ぷらは皮が薄く、火の通りがちょうどよく、柔らかくジューシーです。

鯛担麵
鯛飯
蝦沾麵 translates to 日本語 as "エビつけ麺".
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店舗情報​

抱きしめ鯛 鯛担麵專門店台北市大安區延吉街108號
ラーメンNT$380
1 件のレビュー
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mioLV 19グルメキャプテン
隱家拉麵 晴光店
ラーメン台北市
日本式のラーメン屋さん🍜台北市内に支店があって、友人からもおすすめされていたので期待大でした✨ 【店の雰囲気】 平日のランチ時に行きましたが、開店前からお客さんが並んでいて、やはり人気店だなと感じました!10人程度が並んでいた印象です!ランチやディナーの時間は早めに行くのがおすすめです。 店内は全てカウンター席で、それほど広くありません!お一人様や女性客もたくさんいて、店内も綺麗なので気軽に食べに行きやすい印象でした✨ 【料理の評価】 開店直後に行ったので、限定の柚子とホタテのラーメンを注文🍜 スープはあっさりとしていて、魚介の味がしっかりしました!柚子の香りもふわっと香って、いつもならラーメンの汁は飲まないタイプですが、今回は飲みほしました😂 ホタテ(大ぶりのものが1つ)だけじゃなく、鶏肉やチャーシューも2枚ずつ大きなものが乗っていて、満足感も十分! 手の込んだラーメンを提供していると印象も大変良かったです! またこれを食べに行きたいし、鶏白湯も気になるのでぜひまた訪問したいです🙌
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みぶグルメLV 8グルメインターン
三代目 善平
ラーメン江東区
懐石料理で20年の修行を積んだ板前(某有名料亭出身)が満を持して提供してくれるオリジナルラーメンが食べられるお店。店内はテーブル席とカウンター席があり、綺麗。女性でも入りやすい。お手洗いも広くて綺麗で、これがラーメン屋!?と少し感動!! 🐰 Food ・Drink 🐰 My order 🥕特製 甘鯛らあ麺 ¥1650 甘鯛の鱗はサクサクで、身は柔らかく優しい味。スープは塩味と魚の出汁が最高。トッピングも豊富でこれ一つで7回以上楽しめる。 飽きずに食べれる。 麺の盛り付けがもっと綺麗だと尚良いなーと感じた! ちなみに甘鯛は1キロ1万を超えるほどの高級魚。
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mioLV 19グルメキャプテン
Yiguo Ramen 라면 24H 異國無人拉麵店
ラーメン台北市
韓国などによくある、24時間オープンのセルフインスタントラーメン屋さんです🇰🇷ドラマなどで見て憧れがあったので、行ってみました! 【店内の雰囲気】 ★韓国のインスタントラーメンだけかと思っていましたが、店内にはアジア各国のインスタントラーメンがずらりとあります!有名なものから見たことないものまで、色んな種類を楽しめます✨ ★平日の19時頃に行きましたが、スタッフさんが1人いらっしゃって、戸惑っているとやり方を丁寧に教えてくれました!24時間スタッフさんがいるかは不明ですが、取る順番や入れ方がちょっと複雑!説明は書いてありますが、中国語読めないと戸惑います💦 ★店内は若者が多く、意外と賑わっていました!ドリンクや調味料、コーンやキムチなどのトッピングは無料です! 【料理の評価】 ★今回、韓国のチーズラーメンに火鍋の具材3種類と豚肉を追加しました!初めて食べてチーズラーメンの味は濃厚で、チーズを口いっぱいに感じられます笑 豚肉も柔らかくて美味しかったです! ★少しの野菜と、キムチやコーンなどのトッピングは取り放題ですが、その中で個人的にはたくあんが美味しかったです!めっちゃ味がしっかりしていて、ラーメンの合間に食べるのが口直しになります! 【全体的な評価】★★2.5 各国のインスタントラーメンから選べることや、家で揃えるにはなかなか大変な量の具材を好きなように選べるのは楽しくて高評価ですが、意外と値段が可愛くないなという印象を受けました笑 ある程度食べるものが決まっていれば、家で取り揃えて作る方が一回あたりの値段は安いだろうと思います😂でも24時間オープンというのも魅力的ななので、飲んだ後のシメや早朝小腹が空いた時など、便利だと思います!
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