慈の不負責任美食評鑑🫢
LV 11|グルメ初心者
抱きしめ鯛 鯛担麵專門店
夕食2 人$380
2か月前
#法式ラーメン #初めての台湾上陸
抱きしめ鯛—鯛担麺専門店
日本大阪の有名ラーメンが初めて台湾に進出しました！
スープの食材はすべて日本から空輸されてきました✈️
絶対に原汁原味を味わっていただけます。
新しい日仏の融合、繊細な食材と調理技術
全てのメニューは海鮮スープベースのラーメンで、超美味しいです😍
ラーメンに新たな命が宿りました🔥🔥🔥
🍜 鯛担麺（スープ）
店内人気の必食メニュー
器の盛り付けはとても繊細✨キャビアのトッピングが絶妙です。
スープは愛媛県宇和島の真鯛から作った濃縮魚スープ
濃厚なごまペーストは泡のように繊細な口あたり
さらに豚ひき肉を加えることで
独特の味覚体験が増します。
チャーシューは低温調理で仕上げられ
特別に引き伸ばした麺が噛みごたえを強化しています。
味わいはしょっぱすぎず、層のある豊かな味わいです。
🍚 鯛ご飯〔米〕
鯛の出汁を使って炊き上げられ
口当たりはふわふわで、噛むほどに香りが引き立ちます。
ラーメンのスープをかけると、さらに風味が増します。
🍤 エビつけ麺
エビつけスープが出てくるとすぐにエビの甘い香りが漂ってきます。
麺は少し硬めですが、噛みごたえが良く、全体の風味は非常に素晴らしいです。
チャーシューは薄いですが、熟成度は抜群です。
一口噛むと全くパサパサしません。
鯛の天ぷらは皮が薄く、火の通りがちょうどよく、柔らかくジューシーです。
鯛担麵
鯛飯
蝦沾麵 translates to 日本語 as "エビつけ麺".
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店舗情報
抱きしめ鯛 鯛担麵專門店
1 件のレビュー
ラーメンNT$380~NT$380
