大樹下串燒臭豆腐 深坑老街內

#過年営業

営業時間は通常通りです。私は初三に行きましたが、人がとても多くて、行列ができていました！

「大樹下串焼き臭豆腐」は深坑老街で比較的有名な臭豆腐店の一つです。ここには臭豆腐の店がたくさんありますが、私は印象に残るところを選んで食べます。今回はこのお店に来ました。

このお店の臭豆腐は、外皮がカリカリで、中は柔らかくパサついていません。発酵の味も控えめで、ちょうど良い具合で、過剰に刺激的な発酵臭はありませんので、一般の人々が受け入れやすいレベルです。私は辛いキムチと香菜の味を選びましたが、香菜はほんとうにたっぷりと提供されていて、好きな人には嬉しいです。キムチの酸味と甘みも加わり、全体的な食感が豊かで、飽きが来ません。

辛いキムチ自体はそれほど辛くなく、せいぜい少し刺激的な程度で、主に口感の変化を増すためのものだと思います。個人的にこれは結構合っていると感じました。

ただし一つお知らせしたいのは、過年期間中の深坑は本当に交通渋滞がひどくて、人生を疑いたくなるほどです。たとえ駐車場が見つかっても、駐車料金は通常非常に高いです。ですので、車を使う必要がない限り、公共交通機関を利用することを強くお勧めします。お金を節約できて、面倒も省けますし、食事の後に老街をゆっくり散策することもできます。