霸味羊肉爐

牙套人評論：トイレの洗面台が結構大きい

この新莊化成路にあるバ味羊肉炉は、MRT駅から徒歩約15分の距離にあり、電話予約は不可です。以前台中店で食べたことがあり、まあまあ良かったので、友達を誘って行ってみました。

私たち3人は内用セット1070（羊肉炉一人前、バ味小丸子、バ味巻き豆皮、上級羊肉スライス、米血ケーキ、現焼き羊の小排、鮮豆皮、キャベツ、バ味ビール）を注文し、さらに上級羊肉スライス、香菇、コーン、菜頭、娃娃菜、山茼萵、羊肉面線、茭白筍を追加で注文しました。

このお店はバ味生姜母鴨が開いた羊肉炉なので、スープのベースも生姜やごま油に傾いていて、薬膳の味はあまり感じられません。スープは皮付きの骨のある羊肉排で、テーブルにはガスコンロと陶器の鍋が運ばれてきます。台中の店舗は炭火でした。羊肉の量は普通で、柔らかさの中に弾力があり、茼萵は洗われていないようで茎には土が残っていました😅、これ以外はまあまあ良かったです。店員さんが時々スープを追加しに来てくれて、良かったです。

初三開工
#過年に営業中