瑪岌牛肉麵

Item: 瑪岌牛肉麵
Rating: 3
Author: 殤

新北市 • 牛肉麺

2年近く前

夕食1 人NT$340

とても綺麗な牛肉麺のお店です。外観はとても魅力的ですが、中を見ることができなかったので、今日は入ってみることにしました。
店員さんはとてもフレンドリーで、店内のスペースがあまり広くないので、スペースを無駄にするのを恐れているのか、直接席の手配をしてくれます（ただし、1階は満席で、2階は空いているようでした）。店内は明るく清潔で快適な空間です。実はメニューを見て何を注文するかずっと迷ったのですが、全部気になったので合計3品のおかずと1品のスープを注文しました。
焼きそばは家族の伝統で、揚げたれはとても風味があり、揚げたれの量は十分で、麺はコシがあります。しかし、私には少し麺が少なすぎました。食べ終わってもまだ揚げたソースが残っています。
ベジタリアンチキンがなくなったので、白葉豆腐を注文しました。キュウリと大根がとてもシャキシャキしていて、酸味がありませんでした。
スジと肉の半分のスープ、スープは良く、肉とスジは非常に柔らかく、本当に柔らかく、長い間煮込まれていることがわかり、スジはバイエよりもさらに柔らかくなります。私はまだ少し競争することを好みますが、この部分は意見の問題です。
全体的に味も体験も良いですが、毎日食べるお店ではないので、少し高めなので自分へのご褒美や食事会に向いています。