Pinatshiu ChiFeng 坪林手 赤峰

捷運中山駅の近くにある坪林手。私は自分自身でよく吳興街の店舗で購入しますが、今回は特に中山店で再度試してみました。全体的な品質と風味は一貫しており、茶の香りが明確で、香りが際立っている飲み物を愛する方にとって、坪林手は依然として信頼できるブランドの一つです🌱

《桂花烏龍》
この一杯は清香型のルートを行っています。口に入れるとほのかな桂花の香りが広がり、軽やかな息吹が際立っています。ウーロン茶自体は少し渋みを持ち、後味にはわずかな渋さがありますので、柔らかい口当たりを好む方には少し固いと感じるかもしれません。しかし全体的には、桂花とウーロンの組み合わせは調和が取れており、伝統的なウーロンをベースに少し花の香りを求めるお客様に適しています。ただし、桂花の香りがはっきりと濃厚であることを期待する場合、この一杯は少し物足りないかもしれません〜

《伯爵茶ラテ》
非常に驚かされました。茶のベースであるベルガモットの香りはとても明確で高雅で、口に入れると茶の風味が濃厚ですが、全く苦味がなく、牛乳と合わせることで香りがよりまろやかになり、層次感が豊かです。牛乳が茶の渋みを消し去り、香りと厚みだけが残りますので、滑らかで満足感があります。私にとって、この一杯は坪林手の得意分野の一つだと言えます。おやつと一緒にいただくのにも、単独で楽しむのにも非常に適しています！

坪林手は中山店で安定した水準を保っており、二杯の間で選択するなら、私は迷わず伯爵茶ラテをお勧めします。香りが際立ち、茶と乳の比率も完璧で、層次感があり、飲み応えがあります。一方、『桂花烏龍』はさっぱりしていますが、茶の渋みが少し強めです。