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阿毛
LV 8|Fooday Intern

ぷれじでんと千房

OsakaTeppanyaki
11 months ago
Dinner6 ppl¥10,000

I came to Osaka on a business trip this time. The restaurants were chosen by the manufacturer. Today was the last day of dinner. The factory affairs manager and sales manager of the manufacturer were both involved. I booked this Senbo Teppanyaki restaurant, and I always come here when I say Senbo. Everyone in Osaka should know that it is a very famous Okonomiyaki restaurant, but this is the most advanced Teppanyaki restaurant in the Senbo series. It only accepts reservations and cannot go directly. If you want to dine, remember to go online first. Booking.

Basically, the service is impeccable and the food is impeccable. Because it is catered by the manufacturer, the actual price and menu are not known. The appetizer is a layer of something that looks like jelly covered with some asparagus. The beans and corn shoots have a very special taste. It’s delicious. The thick soup and appetizers are also delicious, especially the shrimp heads that he flattened with an iron plate and fried until they were crispy. It was very crispy and special. The dry-fried abalone was very fresh and had three kinds of sauces, but it was nothing special. , the wagyu at the back is so tender that it basically melts in your mouth.

The last dish was Okonomiyaki. I don’t know if the portion I had earlier was enough, or if the previous one was too stunning and the Okonomiyaki itself was not outstanding enough, but I thought it was okay, especially because the sauce was a bit too salty.

But overall, I really recommend it. The service, meals, and serving speed are basically nothing to fault. I will definitely make a reservation here to eat here next time I bring my family here.

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Spot Info

ぷれじでんと千房日本〒542-0084 Osaka, Chuo Ward, Souemoncho, 6−30 豊の家ビル 1F
Teppanyaki¥10,000
1 review
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每個人都在找他的貓LV 26Fooday Chief
明水然・樂 遠百信義店
Teppanyaki台北市
📍座標:臺灣臺北 感謝Fooday AI讚嘆Fooday AI, 讓我找到了為家人慶祝的餐廳,關鍵字是🔍「推薦無菜單料理」, 一開始籠統的要求🔍「推薦適合慶祝的餐廳」,給出的建議都不太符合我想要的,下了具體明確一點的指令就找到合適的餐廳了!給大家一點參考。 評估了價錢、有無檔期、停車方便度及有無消費折抵,最後選擇了這間「明水然・樂」,考慮到離家遠近,我選擇的是「遠百信義分店」。 第一次吃無菜單料理對流程都很生疏,訂位的時候必須在期限內先預付「全額餐費+10%服務費」才算下訂成功,僅限匯款,訂位前一天還會再打電話確認✅。 💰只有1600及2400兩種套餐,訂位可以先預付1600的餐費,到現場想加價換套餐可詢問店員是否有食材可升級。 總共兩位鐵板燒師傅,一人服務6位客人,在出每道菜時,都會跟我們講解菜名。 我們這邊的師傅感覺比較害羞,在說明的時候不太會和客人對視,講話也比較小聲;對比隔壁桌師傅講話較大聲,也比較會和客人互動有說有笑。 這部分就看個人喜好和運氣,看你喜歡安靜的吃飯還是歡樂的吃飯🙂。 撇除這個,邊吃飯邊看師傅準備餐點還是蠻有趣的不會無聊,總共14道菜,一道道上這樣竟然也吃了2個小時。 店員服務很好,會很勤快的幫你添茶水跟加小菜。 餐點部分於圖片處分享,裏面最喜歡的有: ⭐️蜆湯 ⭐️金沙龍蝦螯 ⭐️龍蝦 ⭐️和牛漢堡 ⭐️主菜A5和牛 整體來說菜品調味都偏清淡,可能是用新鮮食材所以想體現食物的原味,列了列自己喜歡的菜色好像都是裡面相對較重口味的😂 餐點好吃是好吃,但沒有到非常驚艷,網路溫度計評選為”此生必嚐”無菜單料理覺得有些過譽了。 訂位時填寫生日或結婚紀念日慶祝會再送一塊乳酪蛋糕,大家都有填的樣子,每組人都送上一塊就我們沒寫到就沒有,覺得有點小虧😅 店長很用心的在最後送上一小段烏克麗麗的自彈自唱生日快樂歌,遞上名片時開玩笑說自己是駐唱歌手很逗趣。 這次體驗算是還不錯的,環境和服務都適合來慶祝,用餐也可折抵A13地下停車大概3-4小時,詳細時間有點記不太清楚了,但吃完在百貨裡稍微逛一下都還綽綽有餘,推薦給大家。
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阿鈴s食LV 28Fooday Chief
初魚 鉄板料亭 台北信義A9
Teppanyaki台北市
🔅實際到訪日期:2024/11/30*照片未經允許請勿轉載&商業 之前吃過初魚鮨,印象蠻好的,這次來試試鐵板料理。 💰$1880+10% /人 *訂位時需要全額付款,最晚可三天前取消退費,菜單依現場為主* ▪️黑鮪魚/ ossetra魚子醬/木棉豆腐/香菜苗 長崎 好像第一次看到使用那麼多量的魚子醬(看官方說是3g $500)吃起來就是鹹香沒有任何腥味,整體搭起來是算口味的,當開胃很爽口 ▪️干貝/芽葱/玉米/薑 北海道 干貝很鮮甜,配料也好吃 ▪️鱈場蟹/橙/紫蘇 韓國 不用自己撥的蟹就是好吃,肉量不少加蟹膏很不錯,不過對於 搭配橙口味感受比較….覺得沒有非常合 ▪️真鱈/生湯葉/蛤蠣/練火燒海苔 北海道 鱈魚超好吃肉質軟嫩,比較吃不太到蛤蠣在哪,海苔算是畫龍點睛很香 ▪️鮑魚/老母雞/舞菇 南非 鮑魚Q彈好咬,雞湯很好喝會想再喝一碗的那種,最另我驚艷的是菇煎的超好吃! ▪️水鯊魚翅/播州素麵/山芹 台灣 比較吃不懂的一道,可能本身就沒有愛魚翅,麵偏軟,醬汁就類似醬油拉麵湯底,不到難吃但就比較無感 ▪️黑毛和牛/圓茄/松子味噌/馬爾頓海鹽/山葵 鹿兒島 (原為肋眼+$560升級黑毛和牛菲力) 有加價真的有差、肉質更軟嫩,油脂豐富,口味上都不錯,旁邊的配料很多樣可以搭配,變換口味。 ▪️泡芙/烏賊 泡芙皮微甜,有點忘了好像沒有很脆口,烏賊是蝦餅的形式,蛋很軟嫩搭配印象是南瓜醬…嗎(整個忘了)口味層次蠻多的,整體是喜歡的。 ▪️七星米/奈良西瓜漬/大蔥 北海道 準備的是釜飯,可以選量多或正常,量多真的沒在客氣的多,口味好吃,但可能我對鐵板燒有刻板印象很想吃香氣十足的炒飯,這個就少了一味的感覺🥹 ▪️味噌/卷麸 岐厚 最後來一碗就是可以沖沖飯味,正常的味增湯。 ▪️抹茶起司蛋糕 中規中矩,抹味跟起司味都沒有很重。 ▪️小菜:紫蘇醃蘿蔔 ▪️喜之次 (+$1000) 有做功課就很想要吃吃看這條聽說厲害的魚!!果然沒人我失望,油脂豐富魚肉軟嫩,煎得剛剛好超級好吃!唯一可惜就是煎的時候沒有在我們面前煎沒看到現場料理的感覺,一條兩個人分蠻剛好的! 🥂天覧山 梅酒$340/120ml 介紹:100%埼玉縣越生產的梅子 風味濃郁 口感溫潤酸味適中 🥂白笹鼓 掛金燈酒 $420/120ml 介紹:獨特燈籠果的甜味與香氣 宛如芒果鳳梨蜜柑的組合 近期蠻喜歡梅酒系列,選了這兩款,更喜歡第一種的,梅味很香純,第二款是果香氣比較重。但兩款都不錯~重點是冰花很浮誇很漂亮!! 其實對這種無菜單料理&高級鐵板燒比較少接觸,通常都是重要的日子才會來訪,對我來說氣氛可以、食物中等以上即可,對於不常吃的東西我比較求一個新鮮感,所以給高分也不一定會回訪,但是有朋友詢問的話會推薦。 整體來說我蠻喜歡的,就是食物食材給的蠻大方,唯一覺得這次師傅的互動性好像少一點,但有別於之前吃的鮨,這家有菜單可以看真的很讚!至少知道自己入口的東西是什麼~這點大大加分。以上供參考。
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Sunny吃美食LV 14Culinary Novice
魚貫鐵板燒
Teppanyaki台北市
【台北中山】魚貫鐵板燒 對我而言一場美好的用餐體驗,來自味覺與視覺的饗宴 在值得慶祝的日子,來享受無菜單懷石料理的魅力 這間鐵板燒讓精緻的餐點也能有飽足感~ 走進餐廳,隨即映入眼簾的是令人矚目的活體海鮮 活跳跳的澳洲龍蝦與超大顆的南非鮑魚! 不僅有海鮮,肉品更是選用日本的A5和牛 (基本上我只要有這三樣就已經很滿足❤️) 當天品嚐了16道菜色 過程中和師傅聊幾句,得知他在調味上注重的細節 因食材的品質夠好,不需要過多的調味 希望讓顧客品嚐到食物本身的鮮甜 經過師傅用心的料理,才將一道道佳餚呈現在眼前 食材好、用料誠信、份量足、服務佳 / ◽ 無菜單料理✨$1,800元/人 (菜單提供參考,當日食材可能會有些微改變~) 「鮮蝦沙拉」  用和風醬汁提味,除了有整隻的鮮蝦之外,還有附上時鮮,並搭配新鮮蔬果 「鱈場蟹茶碗蒸✨」  蒸蛋中吃得到鱈場蟹肉,蒸蛋滑嫩順口,並加入在菜色中少見的日本櫻麩,上桌呈現時增添了幾分色彩 「金箔伊比利豬肉餡餅」  選用伊比利豬製作的餡餅,讓內餡多幾分紮實的口感,加上金箔點綴非常討喜~在檯面上烹煮後,裡面的肉汁很容易燙口!雖然店員已經提醒吃的時候要小心,我還是被Q彈的餅皮從旁暗算了QQ 「荔枝醋」餡餅之後會給一小杯醋,用於解膩用的 「乾煎廣島牡蠣✨」  用海苔將之包覆著吃,牡蠣不僅鮮甜,更是多汁!外層裹上進口的日本美湛粉將汁煎到酥脆,吃起來猶如米菓般,能明顯感受食物在味道與口感上的層次,是道很有巧思的料理 「A5和牛卷佐剝皮辣椒✨」  因為油花較多,師傅特別捲入剝皮辣椒~讓味道平衡、不膩口,且越嚼越香~剝皮辣椒不會過於辛辣,特別選用花蓮的剝皮辣椒,吃起來有特別的香味,只有在尾韻時會有一點辣感出現,整體還帶有一點甜味~而且和牛給得很大片! 「乾煎雞腿排✨」  這道出乎我意料之外,讓我讚不絕口👍因為我對雞肉的腥味很敏感,若是品質不夠好會感受到來自酒料醃漬過的味道,但魚貫的雞腿排反而是貼近雞肉本身的甜味,與乾煎過後帶來的香味,以青醬稍微點綴並附上新鮮金桔,增添口味上的豐富度 「北海道煎干貝✨」  以生食級干貝為主軸,搭配新鮮櫛瓜,這組合沒有人不愛吧?更加上魚子醬使這道菜更為精緻,干貝的表面煎到有些微褐色,讓口感不會過軟卻鮮嫩多汁 「南非活鮑魚佐海藻醬✨」  讓我捨不得吞下去的一道菜🥹就是用進門時看到大顆又新鮮的南非活鮑魚製作,在烹飪後貼心的分切成兩半、方便食用,淋上滑潤的海藻醬汁,口感彈牙卻不會難以斷口,沒有額外再加鹽調味,直接吃到鮑魚本身的海味鹹鮮,搭配絲瓜,有越吃越甜的感覺...意猶未盡 「日本鰤魚下巴佐柚香大根」  不像一般魚下巴那麼油,反而是厚又嫩的魚肉,表面煎到恰恰、沒有腥味,沾上胡椒鹽更香!並搭配兩塊有柚子香氣的清脆白蘿蔔 「帝王螺✨」  必拍的上菜秀!從乾冰的白霧中 霸氣登場的整顆帝王螺~用漂亮的叉子將大顆的螺肉取出,口感有嚼勁,僅以少許照燒醬調味,沒有擾人的土味 「澳洲水姑娘龍蝦膏葛粉條✨」  以澳洲活體龍蝦為主菜,淋上奶油增加香味、肉質有自然的鹹鮮,是我目前吃到最有彈性、鹹味適中的龍蝦,碗中鋪墊的是以龍蝦膏醬汁熬煮的日本葛粉條,與清炒時蔬,鹹淡度適宜 「日本A5和牛佐蒜香慕斯✨」  切成條塊狀的和牛原以為會很膩口,想不到可以吃出肉的存在,在烹飪上的時間控制掌握得恰到好處,表面焦香又不會過於乾硬,咀嚼時不斷釋出油脂的香氣,有搭配孢子甘藍,建議先吃原味的和牛再沾上蒜香十足的綿滑慕斯,這組合不會令人失望~ 「和牛炒飯✨」  直接在檯面上將和牛的牛筋烹飪至焦脆,雞蛋讓炒飯有了金黃色澤,加入一些醬油拌炒,口味上不單調、飯的硬度剛好~不乾也不會感受到油膩,前面多道菜色已經很有飽足感,這一碗再下肚真的好飽🤣 「龍蝦味噌湯」  沒想到就連湯品也很高級,裡面有龍蝦肉!跟上述的菜色相比之下,味噌湯的鹹度偏高 「蕨餅」  日式甜點中少不了蕨餅的身影,有彈性、好斷口、不過甜,作為已經飽餐一頓後的茶點,這份量剛好👌 「茶」上桌時會有每人一杯熱茶,在每一道菜色之間可以清漱口中的餘味,而店員會細心的查看~適時前來補茶 . . ■ 台北市中山區林森北路622號1樓 ■ 02 7729 9099 ■ 12:00-14:30、17:30-22:00 ■ 有服務費,用餐時間2小時(僅收現金) ■ 捷運中山國小站 ■ 停車資訊(無特約):德惠停車場、新生高架民族-農安停車場、Hi PARKING 中山北平面停車場 - 歡迎按讚、留言、分享🫶🏻一起探索吃喝玩樂
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