廚房客家小館

廚房客家料理位於大湖公園站附近，是一間結合在地風味與家庭聚餐氛圍的客家餐廳。地理位置相當加分，用餐後還能順道到大湖公園散步，讓整體體驗多了一份悠閒與愜意，特別適合假日聚餐或家庭聚會。
輝達執行長黃仁勳也有來吃過！

這次選擇的是店內的執行長套餐，整體份量充足、菜色多樣，屬於典型多人分享型合菜，從經典客家料理到偏改良式口味都有涵蓋。

其中 金沙蝦球 表現相當亮眼。外層酥脆，裹上鹹蛋黃醬後香氣濃郁卻不過於膩口，蝦肉本身彈牙，整體口感層次分明，是一道很容易讓人一口接一口的菜色。

京都排骨 則屬於穩定發揮，酸甜比例拿捏得宜，不會過酸或過甜，外皮微酥、內部仍保有肉質，屬於接受度高的經典菜。

老皮嫩豆腐 是讓人印象深刻的一道。豆腐外層微酥、內部滑嫩，搭配柴魚的香氣提升整體層次，風味偏日式與台式融合，吃起來相當順口，也很有記憶點。

至於客家經典的 封肉，則走傳統重口味路線。肥肉比例偏高，入口幾乎即化，口感非常軟嫩，醬香濃厚，確實好吃，但油脂感也相對明顯，建議搭配白飯或蔬菜一起享用會更平衡。

整體而言，廚房客家料理在口味與份量上都展現出不錯的水準，適合多人共享。再加上鄰近大湖公園的地理優勢，讓這裡不只是吃飯，更是一段完整的用餐體驗。