玖伍牛肉麵 八德店

This place is a brightly lit shop we passed by often and finally decided to give it a try. It's not the best beef noodle soup but it's pretty decent, the beef is tender and soup base is satisfying. The noodles were a bit grainy but still okay. They have free drinks: soybean milk (sweetened) and black tea (sweetened) which are okay as well. It's a fairly popular place: when we left there were many waiting to be seated. In general we left satisfied.

用餐空間餐廳支援多種支付方式，付款非常方便。 店內提供免費紅茶喝到飽，午餐時間客人較多。 紅茶的甜度剛剛好，不像一般市售的紅茶那麼甜，十分解渴。 店內還販售多樣的小菜，並提供醬料和酸菜供客人自助取用。 餐點 紅燒牛肉麵 紅燒牛肉麵的湯頭非常棒，味道濃郁但不會過於油膩，讓人感到十分爽口。 麵條屬於台式拉麵，口感較為耐嚼，麵體也較粗，這種麵條特別受到人們的喜愛，我個人也非常喜歡。 許多牛肉麵店都使用這種台式拉麵。 牛肉部分也很不錯，軟嫩可口，並且不是使用常見的牛腱心，口感更為豐富，肉味也較重。 整體來說，這碗紅燒牛肉麵無論是湯頭還是麵條、牛肉，都讓人不錯，價格在低一點會更好。

IG上有名的預約制私廚牛肉麵非常難訂，朋友相約並負責訂位，一等等了三個月！ 這樣的營運模式⋯期待值真的拉滿 沒想到真的是完完全全的私人公寓二樓，在人家家餐廳吃飯，有貓、也有家人同住，一張長方形餐桌座位剛好坐6人。 等待老楊上菜的過程，欣賞著老闆家的裝潢擺設佈置，滿滿的藏書、唱片、香氛，放著輕鬆的爵士樂，瀰漫牛肉湯的味道飄出來⋯感覺得到老闆是個有品味、有堅持的中年男人⋯應該吧？ 牛肉麵是很清澈的大骨清燉湯頭，牛肉應該是牛肋條吧早就被燉到舌頭一碰就要化開，有蔥花跟生蒜片增加一些香味，很暖很爽沒啥負擔，就這樣埋頭吃光喝光，麵條偏軟Q（若能提供更多麵條選項應該更好，我個人感覺超適合配一點嚼勁的扁麵） 值得一提是兩個有限的小菜，帶點胡麻香的韓式泡菜，帶點花椒油香的高麗菜絲，都讓人覺得蠻精緻用心的～ 獨特氣氛&稀有性帶來的心情舒服感+用心製作又美味的餐點，會期待回訪，也會推薦好友！ 有時候店家哀居有零星的座位釋出，可以追蹤起來碰碰運氣！