鹿港傳統美食甚多，肉包名店也不少，物美價廉，口味各擅勝場。

台灣有許多小吃共用一個名稱，實際上差異不小。有時能以地名冠之，譬如彰化肉圓、北斗肉圓、屏東肉圓，便是長相與口味全然不同的三種肉圓。但更多時候，同一地區內便有不同口味，便只能以店名區分。

譬如肉包外皮有鬆軟派、有緊實派，鹿港常見鬆軟派，但這可不是超商廉價包子能比，口感要保有嚼勁，濕度適中，偏乾會導致口乾，偏濕會毀了整顆包子口感。

老成珍肉包的內餡是以肥肉佔多比例，香軟好咬，帶出鮮肉油脂。現蒸現取是包子店最大優勢，不趁熱吃還真不行。

美食正如藝術，每人見解與品味不同，創作出來的成品自然不同。有機會再吃其他鹿港包子名店，歡迎追蹤起來👆🏻