這間餐廳的名氣非常之大，年初的時候我來是完全訂不到位子，所以這次再出發之前的幾週，就已經蓄勢待發準備要好好搶位子了，連我這個已經完全準備的人都也只搶道了午餐的時間，應該可以理解他們要搶位子有多麼的難！畢竟這間餐廳可是由三星🌟米其林大師親自操刀，餐廳也不只獲得了米其林星星更是世界排名前50的餐廳，而且他置身在巴黎🗼11區的住宅區，從外面看來其實也沒看到什麼特別醒目的招牌，但是門一打開就可以接收到非常熱情的招待，依序的提供了酒單和飲料單～因為是fin dining所以一開始的時候我們並沒有拿到菜單，我們準備之後就開始上菜～
不得不說廚師👨‍🍳真的是非常的有創意，不僅每一樣菜色的擺盤都非常漂亮，他能夠想到的食材結合也都非常不可思議！比方說..我也沒有想過烏魚子搭配百合還有節瓜，竟然能剛剛好完成了綿密、清脆和鮮甜的口感與滋味！而且廚師用的食材，大多是取自當地，完美的保存了食材的新鮮，並且呈現了最原始的滋味！而且廚師在食材的挑選上面也非常的盡責，其中有一道餐點是用水蜜桃🍑下去做菜，水蜜桃的甜味每一口真的都完全一樣，完全沒有水蜜桃過熟或者是太生的情況，非常佩服廚師的仔細和用心！
其實這個價格能夠在法國吃到像這樣的料理算是CP值比較高的，但是我覺得份量稍微小了一些些，主要就是在於吃創意、氣氛、服務和廚師的功力的！如果有計劃來法國旅遊的人，我覺得真的可以事先努力的搶一下位子，真的是挺適合來品嚐一下三星主廚的功力！期待大家跟我分享後面季節的菜單囉～