茶湯會提供的金桂觀音和金桂茉莉,雖然桂花釀的清甜感受愉快,但茶底的苦澀感仍然明顯,整體表現稍有不足。
店位於花蓮火車站三樓,雖然環境方便,但因為人潮匆忙,可能影響了飲品的品質。
店員的準備和服務似乎還需加強,等待時間後的飲品表現讓顧客感到遺憾。
茶湯會第一間分店成立於2005年的台中,至今已有20年的歷史。
而有趣的是,官網上明確宣稱已經有超過四十年的茶湯底蘊,究竟是怎麼回事呢?
原來茶湯會的母企業是1983年成立的陽羨茶行。
而陽羨茶行數年後改了個響叮噹的名字被傳頌至今,這企業就是知名的春水堂。
今天享用的是金桂觀音與金桂茉莉,合計110元。
金桂觀音:
桂花釀的顆粒感帶給這杯無糖鐵觀音一種特別的風情。
整體品嚐起來會像是微糖或少糖般的風味。
但或許是因為準備時間不足,或者店員較為生澀。
桂花釀的清甜是很舒服,但依然蓋不掉茶底的苦澀感。
金桂茉莉:
同樣也是桂花釀系列的調味方式。
而問題也依然相同,稍微有些差異的部分是綠茶的苦澀感不會有鐵觀音那麼深沉。
店家位於花蓮火車站三樓。
點餐當時店員說正在進行新一輪的清潔與準備,要我們十分鐘後再來。
遺憾的是十分鐘後來訪得到的這兩杯茶,實在有些差強人意。
整體而言,或許是火車站的遊客來往真的匆忙,又可能是店員手藝確實有待磨練。
總不會是春水堂企業提供的茶葉品質...不可能吧?
但不管如何,火車站內這一帶如果真的想喝手搖杯,這也只有這唯一選擇了。
我們顧客能做的不是把甜度拉高蓋去澀味,不然就祈禱店員經驗豐富吧。