石洪品粥 桑拿雞

這幾天太忙，鮮於發文，開心今天終於來到順德篇了XD

順德是廣東粵菜的代表，這點是無庸置疑的，而這家專門做雞的更是代表中的代表。每天慕名而來的客人是絡繹不絕，如果是週末來的朋友，請做好心裡準備。

他們家的雞是用清蒸（也就是所謂的桑拿），來蒸熟雞肉的部分，再配上四素（蕃薯、南瓜、冬瓜、佛手瓜）。店員會幫忙將食材放上鍋，然後蓋上鍋蓋，讓底下的蒸汽充盈整個鍋內，設定好時間，在時間倒計時結束前，回來掀開你的鍋～

雞蒸出來的肉質是相當相當的軟嫩，沾上醬油（內有沙薑跟小米辣），就是這麼一點鹹味，襯托出雞肉的鮮甜，絕了！

也點了 他們家的大～生蠔，真的很大，味道也很鮮美，生蠔吃的就是這麼個新鮮感。

而蒸雞肉時流下的汁水也沒有浪費掉，通通流入底下，一鍋帶著雞骨的雞湯就這麼煮好了。真的很絕，來順德的人千萬不能錯過這家店！ 以上