【Foodholic乃子@台北】

先說結論：拉麵味道偏鹹，表現中規中矩，因為台北這一帶好吃的拉麵太多了，再訪機會不高

「諭吉拉麵」位於林森北路一帶，距離中山站2號出口走路約10分鐘，店內不大，除了吧台座位，也有一般的方桌

周末下午5點半左右抵達，無須排隊即可入座，大概6點左右就發現外頭有人在排隊了，但只有1.2組，看起來也不像是要排很久的拉麵店

可能是還有接外送單的關係，明明店內沒太多客人，但點完餐之後大概等了15分鐘左右餐點才送上桌，有點等到心煩氣躁

優點是這邊可以直接線上Linepay付款，還蠻方便的

雞豚醬油拉麵$330
湯頭相當濃郁，一開始喝不錯，但多喝幾口後就覺得實在太鹹了，會一直想喝水，想當然爾自然無法喝到見底
這碗拉麵價格雖然偏高，但是給的麵量和料還蠻豐富的，除了總共4片叉燒外，菠菜份量很多，還有海苔片、半顆溏心蛋，以及一顆小鵪鶉蛋
蛋的部分都蠻好吃的，鵪鶉蛋特別覺得驚喜，好像很少看到拉麵裡頭放鵪鶉蛋
本來以為會有雞肉和豬肉兩種叉燒，但後來發現都是豬肉，叉燒偏油偏肥，吃到後來覺得有點恐怖

整體來說，這碗拉麵因為太過重口味，個人覺得不耐吃，大約吃2/3碗時飽膩了，不是我會想再訪的拉麵店

又來到了吃拉麵的時候啦！
這次吃的是中山區的「諭吉拉麵」
店內品項不多
主要就是招牌泡系拉麵（博多豚骨拉麵）做相關的延伸跟較新的雞豚醬油拉麵還有小菜以及飲品

✔️特製博多豚骨拉麵
肉的份量蠻多
有三大片
並且都是瘦肉～
吃起來中規中矩🤣
泡係湯底有增加湯頭的濃郁感
而且看起來整個湯好白😂蠻特別的
但我覺得吃下去沒有到特別驚艷
是會讓人慢慢就吃完一碗
不過不會記起它的那種拉麵😂

✔️雞豚醬油拉麵
友人點的～
而且友人好像點湯底鹹的那種
喝一口我就覺得湯太鹹了⋯
我不太行😂

✔️小菜可樂餅、炸雞跟煎餃吃起來都還算不錯
可樂餅皮脆，裡面的馬鈴薯也鬆軟好吃
炸雞肉感十足，搭配的辣醬美乃滋也讚
煎餃倒是蔥給的很足，皮也薄～

但我覺得整體而言價格偏高～
但沒特別令人印象深刻的點🤣

第一次吃九州風泡系豚骨拉麵，以大量的豬骨、雞骨等在地新鮮食材熬煮湯頭，採用日本知名三河屋製麵的麵條。店內有提供wifi ，主要都是吧台座位為主，採用掃碼點餐。醬料部分有七味粉，紅醋與胡椒。沒有收服務費，有提供冰開水。

-原味博多豚骨拉麵-230-第一口馬上嘗試泡系豚骨拉麵湯頭，喝起來是很細緻綿密的泡沫感，湯頭濃厚香醇很滑順，這次是點濃厚日本味的湯頭，個人覺得喝起來不到很鹹也不油膩，可以整碗喝完。配料的部分有海苔，蔥花，紅薑，木耳。紅薑甜辛的感覺可以轉味解膩。木耳則很脆口。溏心蛋的部分質地滑順也有些許醬香味好吃。叉燒屬於薄片，有些許炙燒香氣，以瘦肉為主，肉絲感比較明顯，但記憶感比較不會特別深刻。麵條的部分選擇細麵，這次選擇硬，但實際上吃起來口感沒有想像中硬，比較像一般口感。

整體感覺是吃起來一碗舒服的拉麵，但真的讓人印象深刻或是會特別想回訪的點比較少，如果是想嘗試泡系拉麵的話不妨可以嘗試一下