CiaoAnd 主打義式風格卻融入多國元素，菜單看似創意，但實際品嚐下來，整體呈現較為鬆散，風味不算穩定。

《帕尔玛火腿／玛格丽特》
這道組合算是全餐中最輕鬆也最安全的一品。帕爾瑪火腿鹹香正常，搭配番茄、羅勒與起司的瑪格麗特味道乾淨，雖稱不上特別精準，但整體比例順口，至少是一道能放心入口的開場料理。然而餅皮香味稍弱，咬感少了義式披薩應有的焦香與彈性，偏向「可以，但不到位」🍕

《鹅肝牛舌烧椒温泉蛋拌饭》
這道是整桌最有「企圖心」的一品，可惜執行效果並不理想。
鵝肝、牛舌、溫泉蛋、燒椒，看似多層次的豪華組合，但實際入口卻有種風味方向不一致的違和感。整體調性偏向日式，但又硬塞入濃郁素材，使多種油脂彼此堆疊卻不融合。胡椒使用明顯過量，讓後段味覺顯得尖銳，蓋過了牛舌與燒椒本該有的細節。是一道概念有趣、但缺乏平衡感的料理🐂

《提拉米苏》
甜點本該讓這頓跨界餐有個柔軟的結尾，但這份提拉米蘇卻因為油脂感過強而讓味蕾變得負擔。
無論是馬斯卡彭的比例或奶油處理，都偏向厚重，缺乏提拉米蘇應有的輕盈與可可香氣。入口第一口還能接受，但吃到第二口便開始覺得膩，缺乏層次感，也沒有讓人想再挖下一湯匙的衝動。