這個在巴黎也是一個相當熱門的餐廳，
但多半是本地人比較知道，似乎很少在店內看到其他亞洲人，我是一個喜歡追米其林星星💫的人…所以看到餐廳🍴獲得米其林一星就想去試試看～

進到餐廳時，其實我早到了～他們尚未準備好位置，所以先將我們安置在旁邊的座位，後來才帶我們到位置上，點餐方式也有些不一樣，一般在美國都會先跑來問問要喝些什麼，但是這邊會先問三種菜單要哪一種～ 然後才來問配酒🍷但一切服務都很到位， 讓人感覺很舒服！而且是開放式廚房，可以體驗到廚師們認真做菜的樣子！

因為沒有很餓 所以我選擇的是份量比較小的菜單..
首先開始的是..
❤️麵包🥖
當你以為只是普通的麵包，卻終於在法國吃到了熱熱的麵包，最重要的是他們的奶油醬，在奶油醬裡面加了非常香的檸檬葉，我因為這個檸檬葉的香氣，硬是多吃了一塊麵包🥯真的就是因為太香了！

❤️甜菜根
這道開胃菜有點讓我驚訝，在我入口以前，我本來以為是山楂，畢竟沒有看到菜單上面的內容，一入口下去之後才知道是甜菜根，但是甜菜跟甜甜的味道，卻又用了芥末下去做調和，所以會有一種甜甜嗆嗆的味道，最後還用了一種像是李子醬去調和整個的味道，非常適合拿來當作開胃菜！

❤️馬鈴薯🥔泥
馬鈴薯裡面加上了起司的味道還有魚卵，以為魚卵會讓整個馬鈴薯泥變得腥味很重，沒想到整個味道融合的超級好吃跟鮮甜！每一口都會有軟軟糯糯的馬鈴薯泥配上QQ的魚卵，形成一個很特別的味道！

❤️麵疙瘩
他們小麵團弄成了小小的球形，然後下去慢慢烘烤，出來的時候表層有一點點微微的焦香，內部Q彈軟嫩，然後會拿出四種醬料，一邊解釋一邊加上這四種，我個人覺得吃起來很像稀釋的BBQ醬，但是外面還會配上脆脆的培根🥓會有一種鹹鹹香香的滋味，是一個不錯的開始！

❤️小牛排🥩
我一開始拿到的小牛排，其實不盡人意，因為有太多的筋膜並沒有處理掉，我開始下刀的第一刀就已經覺得有點難切，後來來發現了這麼多的筋膜之後，只有辦法吃到大概兩三口的肉，其他部分都是不太能吃的！但後來似乎廚師發現了我的狀況，他端上了一盤切好的牛排，並跟我表示抱歉，確實很開心他們的觀察入微，不過如果一開始就很完美的話，當然是最好，畢竟我覺得小牛排的部分反而稍微有一點點扣分，真的就是因為筋膜實在太多了！

❤️甜點🍮
最後的甜點非常特別，是用糖醃漬過的南瓜🎃還有柑橘🍊再用一些糖做裝飾呈現的甜點，不得不說我超愛這道甜點，但也可能是我個人對南瓜的偏愛～我喜歡這種不會太甜，可以清新味蕾的結束！

總體除了小牛排的插曲之外，我覺得是滿意的，如果未來時間比較多一天我也仍然願意回來體驗看看新的菜單～期待他們有更多的創意！