在慕田峪長城周邊，這一餐幾乎道道出色，不走浮誇路線，而是扎實、到位的北方家常功夫。

《椒鹽小河蝦》
炸得乾爽酥脆，小蝦完整不油膩，殼薄肉香，搭配簡單椒鹽就很有記憶點，是一上桌就被掃空的開胃菜🦐

《醬牛腱》
切片均勻，滷香深入卻不死鹹，牛腱筋肉分明、口感紮實，搭配蒜醬或直接吃都很耐吃，是標準不失手的冷盤🐂

《清炒時蔬》
看似簡單卻能吃出火候，菜梗爽脆、蒜香清楚，調味收得很乾淨，成功平衡了多道重口味菜色～

《鐵鍋燉雜菇五花肉》
整桌最驚喜的一道。五花肉肥瘦比例佳，燉到軟而不爛，油脂被雜菇完全吸收，香氣濃厚卻不膩口，非常下飯🍄

《紅燒肉燉豆角》
醬色油亮，豆角吸滿肉汁，甜鹹平衡得剛剛好，是典型北方農家菜卻做得細緻！

《玉米餅》
外酥內軟、玉米香明顯，單吃就很討喜，搭配燉菜或湯品都很合拍🌽

《野菜包子》
外皮蓬鬆不乾，內餡野菜清香，調味克制，吃得出食材本身的風味。

《小米粥》
收尾非常舒服，米香自然、口感滑順，為整餐畫下溫和而滿足的句點。

整體來說，「漁家傲」不是精緻派，但勝在味道真、用料實、每一道都有完成度。若在慕田峪附近只能選一餐，這裡非常值得特地繞來！