光華夜市美食探險：宗 藥燉排骨，滋補又暖胃的在地好味道

📌 藥燉排骨湯

這碗湯一上桌就散發出撲鼻的中藥香氣，湯頭濃郁，帶有淡淡的甘草甜味，是南部特有的風味特色。喝一口，甘甜入喉，溫暖的感覺瞬間蔓延全身，像是為寒冷的冬夜量身打造的溫補美味。湯裡的排骨燉煮得相當軟嫩，肉質輕鬆脫骨，肉的部分非常出色。整體來說，這碗藥燉排骨湯是暖身進補的絕佳選擇，喝完後讓人忍不住再來一碗！

📌 肉燥飯

肉燥飯是這家店的另一個經典搭配。一碗熱氣騰騰的白飯，上頭淋滿了油亮的肉燥汁，每一粒米都吸附了濃郁的油脂香氣，讓整碗飯充滿靈魂。肉燥鹹香不膩，滷汁的深度與米飯的蓬鬆形成完美平衡，香濃的滋味在嘴裡化開，簡單卻讓人回味無窮。配上一碗藥燉排骨湯，更是絕配，豐富了整體的用餐體驗。

📌 雞絲飯

雞絲飯則相對平淡一些。白飯鋪滿細緻的雞絲，整體口感偏乾，湯汁的比例略顯不足，雞絲的鮮嫩度也稍嫌不足，略有些乾柴。雖然醬汁的味道還算不錯，但缺乏濕潤感讓整碗飯少了些亮點。若想提升滋味，建議搭配藥燉排骨湯一同享用，會稍微平衡乾燥的口感。不過，相較於其他招牌餐點，雞絲飯的表現只能算是中規中矩，適合作為輕食選擇，但不足以成為主角。

📌整體感受

宗藥燉排骨完美詮釋了傳統藥膳的精髓，湯頭濃郁、滋補暖胃，是寒冷季節裡不可錯過的美味。肉燥飯更是用簡單的食材帶來深刻的味覺享受，值得一試。至於雞絲飯，雖然表現平平，但若搭配其他湯品，仍不失為一個不錯的選擇。如果你正在光華夜市尋找一份既暖心又暖胃的美食，宗藥燉排骨會是個不錯的選擇！