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海珍珠海鮮 恆春旗艦店

2.0
1 則評論

AI 店家摘要

餐點風味各異,清蒸海魚鮮甜可口,薑絲海魚湯清爽,但牛奶貝烹調過頭影響口感。生魚片新鮮,但偏薄,部分菜品需改善香氣。

店內營造出傳統的水族箱氛圍,座位配置靈活,室內外選擇多樣,只是當天冷氣故障影響了用餐體驗。

服務效率高,上菜迅速且可客製化,服務人員態度友善,讓用餐過程感覺愉快。

#Fresh fish
#Quick service
#Reservation needed
#Seafood

評論

Kevin
LV 33|銅牌美食家
晚餐6 人$700
超過 1 年前

《環境》
店家是有傳統的水族箱,可以挑選新鮮的魚貨,座位有室外和室內,室外可以吹吹自然風,室內如果需要個人空間也有二樓包廂,當天是坐在一樓室內,剛好遇到冷氣壞掉,整個感覺都不對了~

《餐點》
📍牛奶貝💰400
用蒸烤的方式烹調,火候控制過頭,導致新鮮的牛奶貝都嚴重縮水了,而且湯汁流光比較可惜

📍清蒸海魚💰650
新鮮的石斑用清蒸的方式呈現,可以吃到魚貨鮮甜原味,不夠新鮮的魚店家是不敢用清蒸的方式

📍薑絲海魚湯💰1000
薑絲的湯品搭配新鮮的魚貨,可以吃出海鮮的鮮甜,魚肉沾上一點醬油更好吃,湯不用過多的調味也很清爽

📍鮭魚生魚片💰150
📍鮭魚腹生魚片💰300
生魚片的新鮮程度不在話下,但是厚度偏薄,好吃歸好吃但欠缺一點口感,好在可以跟店家協調切厚一點

📍蔥爆沙朗牛💰380
牛肉非常軟嫩,醃製非常夠味,喜歡蔥的人可以點選配飯吃

📍蛋香雨來菇💰180
烹調的味道缺少一點香氣,過多的水沒有收乾導致香氣沒有出來,個人覺得比較可惜一點

📍樹子水蓮💰160
清爽的水蓮非常適合當桌面的綠色蔬菜🥬,而且水蓮店家沒有特別切斷,水蓮每一條都非常的長,咬起來非常有口感

📍金沙中卷💰350
鹹蛋🥚的味道非常濃郁,而且中卷的熟度剛剛好,口感非常軟嫩,非常適合下飯的一道菜

📍蘋果西打💰50

《停車》
這間店的🚗停車不太方便,沒有特約停車場🅿️附近也沒有付費停車場,只能在附近的路邊尋找停車位,但要注意要找停在白線內以免受罰

《服務》
店家上菜的速度很快,而且可以協調客製化餐點,收拾桌面的速度也非常有效率,服務態度讓人感覺很舒服

+62

店家詳細資訊

+886 8 888 3562
休息中 • 開始營業時間 11:00 上午
現金 • LINE Pay
website

美食攻略

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