【Foodholic乃子@台北】

不用排隊的拉麵店真是可貴，台北市的拉麵店尤其中山雙連商圈這帶，很常都是大排長龍，正餐時段比較知名的沒排個半小時一小時是吃不到的，所以肚子很餓時能遇到一家不用等的，絕對是不查評價直接進來

「木鳴拉麵」位於雙連站附近，距離1號出口走路約5分鐘，隔壁是有名的通庵熟成咖哩，禮拜六晚上6點抵達，相較於已經有不少人在排隊的通庵咖哩，我們則是木鳴拉麵唯一一組客人（一直到6:30要離開時才有另一組客人進門）

這邊的拉麵有兩款湯底：清湯魚貝系（使用雞、海鮮、蔬菜熬製）、濃湯雞白湯（使用雞骨熬製），拉麵的鹹度和硬度都能客製化，基本配備都有叉燒豬2片、叉燒雞2片、半顆溏心蛋、洋蔥、蔥花、筍乾、海苔，可以加價選擇肉量多或加松露
ps 這邊還有賣叉燒飯喔！

我們點了一碗雞白湯木鳴拉麵（標準配備）$200，以及魚貝系叉燒豬/雞/各半/拉麵（肉量多）$270
ps 這邊可以加麵，最少半球，最多兩球（太佛心了吧這個！），甚至可以選擇加飯耶～

我們兩人都比較喜歡魚貝系，清湯一入口就能嚐到滿滿的鮮味，果真有用海鮮去熬煮，且很清甜爽口，可能是蔬菜的作用吧！
雞白湯就滿普通的，也比較容易膩，無法整碗喝完～

豬叉燒肥肉和瘦肉的比例算滿剛好的，兩種口感都吃得到，不過怕肥肉的人可能會不喜歡；雞叉燒算軟嫩，沒有炙燒過，吃雞肉的原味；兩種肉的表現都算中規中矩
喜歡吃肉的推薦可以多加$80選擇「叉燒豬/雞/各半/拉麵」，肉量比標準配備多不只一倍

它們家的麵體是使用細麵，選擇麵硬，麵雖然夠硬，不過不知道為何麵吃起來粉粉糊糊的，而且似乎沒有充分入味，拉麵本身沒很滿意

整體而言，標準配備的魚貝系拉麵不用$200，個人覺得很實惠，魚貝系的湯很好喝，麵和肉則是表現普通，人在附近想吃拉麵但不想排隊時願意再訪，但不會特地跑一趟～