大湧谷是一個天然形成、充滿地熱與硫磺的一個景點。可以開車上來，或者是搭乘纜車上來。我個人是推薦搭乘纜車，因為可以從高空中俯瞰整個大湧谷的樣貌。而大湧谷上面最知名的就是黑蛋。據說只要吃一顆就可以延長七年的壽命，因此被很多人喜愛。

不過說穿黑色外殼的水煮蛋。將蛋放入約80度的溫泉裡頭煮上一個鐘頭，蛋殼上面就附著著鐵的成分，接著硫化氫又在蛋殼上發生化學反應，才會有擁有這麼黑的外表。最後好像還要再蒸15分鐘就可以上桌了。

實際上吃起來，就是普通的水煮蛋，我本來還想像可能會有硫磺味，可能臭臭的，或者是有什麼特殊的風味，結果什麼都沒有，就是普通的雞蛋。

不過這個蛋拿來拍照都是非常的合適，搭配上附近的硫磺地貌，還有不斷沸騰而出的水蒸氣煙，吃起來還是很帶感的。所以儘管不是什麼太好吃或者是很有特色的食物，如果有來到此地還是推薦可以買來嚐鮮。另外這個一次就要買四顆，買的當下是500日圓。