位於屏東潮州的「阿倫冰店」以招牌「燒冷冰」聞名，是當地不可錯過的傳統美食。所謂燒冷冰，聽起來似乎矛盾，實則是熱與冷的完美融合：在一碗刨冰下藏著熱騰騰的配料，如熱紅豆、花生湯等，熱配料碰上冰涼刨冰，瞬間產生豐富口感的層次。

一入口，舌尖先感受到細緻綿密的冰沙，緊接著是熱紅豆的綿密甜香與湯圓的Q彈黏滑，冰與熱的對比在嘴裡碰撞出獨特滋味。份量普通，是一個成人可以吃完的份量。

店面雖然樸實無華，卻總是高朋滿座，從在地人到觀光客無不慕名而來。光是看他的備料台就會讓人食指大動，若有機會到潮州旅行，千萬別錯過這碗融合記憶與溫度的「燒冷冰」。整個圓環都圍繞著各式各樣的小吃美食，也滿值得一試的。

潮州必吃美食之一-阿倫冰店，來到潮州第一個想到的就是燒冷冰，就在潮州圓環，一間正老牌一間就是阿倫，其實我覺得兩間都差不多，兩間生意都很好，你看哪個順眼就吃哪個就可以嘍。

招牌燒冷冰 💰65，許久沒吃一吃不得了，原來漲到65元了，有記憶時是用盤子裝著冰，現在改用大碗裝冰，料有沒有變多但價錢卻變多了。

芋頭煮的很綿密但是偏甜，湯原還是一樣的好吃，熱熱的現煮就是讚，搭配綠豆蒜整個回憶都跑出來了。