阿倫冰店的招牌燒冷冰以熱與冷的完美融合聞名,熱紅豆與冰沙的對比口感獨特,芋頭綿密,湯品美味。
店面樸實無華但總是高朋滿座,吸引在地人與觀光客慕名而來,備料區豐盛,整個圓環充滿小吃美食。
位於屏東潮州的「阿倫冰店」以招牌「燒冷冰」聞名,是當地不可錯過的傳統美食。所謂燒冷冰,聽起來似乎矛盾,實則是熱與冷的完美融合:在一碗刨冰下藏著熱騰騰的配料,如熱紅豆、花生湯等,熱配料碰上冰涼刨冰,瞬間產生豐富口感的層次。
一入口,舌尖先感受到細緻綿密的冰沙,緊接著是熱紅豆的綿密甜香與湯圓的Q彈黏滑,冰與熱的對比在嘴裡碰撞出獨特滋味。份量普通,是一個成人可以吃完的份量。
店面雖然樸實無華,卻總是高朋滿座,從在地人到觀光客無不慕名而來。光是看他的備料台就會讓人食指大動,若有機會到潮州旅行,千萬別錯過這碗融合記憶與溫度的「燒冷冰」。整個圓環都圍繞著各式各樣的小吃美食,也滿值得一試的。