位在台中的布達拉西藏館，是一家相當少見、以藏式料理為主的特色餐廳。從店名到空間氛圍，都能感受到濃厚的異國文化氣息，牆面裝飾與擺設帶著藏傳風格，讓人一走進店裡就像短暫離開台中，進入另一個飲食世界。對於平常較少接觸西藏料理的人來說，本身就是一次有趣的體驗。

這次點的菜色種類不少，也算是一次完整的嘗試。藏式藍起司牛 是桌上最有存在感的一道，藍起司的味道相當鮮明，帶著濃厚的發酵香氣，與牛肉結合後風味非常強烈，屬於愛的人會很愛、不習慣的人可能需要適應的類型。牛肉口感偏扎實，搭配濃郁醬汁相當下飯。

酥油茶 是經典藏式飲品，入口帶著奶油與鹽味，和台灣常喝的甜奶茶完全不同，喝起來有點像鹹奶湯，風味樸實厚重，很有高原飲食的特色，適合小口慢慢品嚐。

白乾酪饃饃則是較溫和的一道，吃起來滿像蒸餃的。藏式炸餅口感酥脆，單吃就有麵香，搭配主菜或醬料都很合適。至於印度鹹酥雞用的是雞腿肉，外層裹的麵衣比較厚，味道一般。

整體來說，布達拉西藏館的料理不追求精緻擺盤，而是強調文化與風味的原貌呈現。口味上有些偏重、偏發酵，未必每一道都符合大眾習慣，但對於想嘗試不同飲食文化的人來說，是一次相當有記憶點的用餐經驗，