🍜不是只能沾麵味露！一年四季都好吃，以高湯為基底打造特色創意素麵！

看到有追蹤的日本網紅介紹，在西荻窪車站走路不用2分鐘的距離，日本少見的特色素麵專門店。

素麵吃起來有點類似台灣的麵線，在日本比較常做冷麵吃，沾著高湯麵味露吃，最有名的就是「流水素麵」了。

但是這間店有冷熱不同的多種口味，就算冬天也能吃素麵。使用的「半田素麵」比一般素麵粗，吃起來比較有勁道一點，泡在熱湯也不會爛。

這次點了當天的特別口味「青椒肉絲麵」，滿滿青椒沒有煮到爛，每一口都有脆度和滑溜的麵條，在口中的口感很豐富。本身的高湯基底喝起來就很溫暖，這款還有薑的香氣，感覺很健康。

店裡座位不多，附近居民來吃的不少，店員滿親切的。這裡還有加入地區營養餐點的合作店家不過感覺其他的菜色本身就也是很健康。

喜歡吃日本素麵的人，一定也要來試試！