#澎湖 #圓圓食記
個人非常喜歡吃紅油抄手
每當肚子非常餓的時候
就會來到四川席抄手，吃個過癮！

而我的黃金組合
便是「肉臊飯」+「紅油抄手中辣」

肉臊飯 $50
一半肉臊、一半肉鬆
兩種口味、雙重享受
配上抄手，運用不同的吃法
真的相當的過癮

紅油抄手 $100
一碗總共有15顆
老闆看得出來是外省人
運用特殊的花椒碎粒
加上白醋提味
酸辣酸辣的湯底
很適合搭配著飯吃
非常重口味、下飯

抄手是使用新鮮的絞肉當天現包
使用的是肉質較細的豬絞肉
吃起來相當紮實，肉香而不腥

辣度的部分
要看調味的是老闆還是老闆娘
老闆調製的口味是比較剛好的
老闆娘的辣度會稍微再小一點

除了是飯還是抄手
份量都相當的足夠
建議抄手要兩個人一起分食
否則吃完會非常非常的飽

位於中正路的小巷子裡
營業時間還算晚
點完餐之後，上菜時老闆會順便收錢
記得在用餐前，要把換錢準備好喔