總評：🌕🌕🌕🌕🌗
狄克森的Fooday 嘴炮食記#262
這次造訪的是台北的日式頂級燒肉店之一！
我想大家應該也都聽過這一家八和和牛日式燒肉吧！

這間也是常常在IG上面看到部落客的分享
一直都很想要來這邊造訪試試看
終於有機會來這邊吃看看了

果然真的是名不虛傳！
不管是食物氣氛或者是服務都是頂級的～～～

在這次造訪之後～
只能說目前在我心目中算是台北前幾名的日式燒肉店
個人真的是大大的推薦啊！
不管如何都應該要過來這邊嘗試一次
而且他的總價也真的不會到非常的昂貴
在眾多頂級的日燒肉店之中 我覺得CP值算是高的！
雖然它的價錢真的也是不便宜
但是我覺得是相當值得的！

個人是相當的推薦一定要來吃吃
我自己也是之後會再來造訪的！

這家餐廳的菜單種類相當的多
並且菜單的規劃也是很精緻
根據了不同的肉種部位去做分類
如果不知道點什麼也可以選擇套餐的方式去做使用
套餐基本上已經將所有的肉類做非常好的分配
也是蠻適合第一次來這邊用餐的朋友們選擇

當然也有各種各式各樣單點的肉類可以去做點餐
如果自己知道什麼特別喜歡吃的的話
也可以馬上選擇那個部位去做加點～

另外也有一些菜單上面的東西是限量的
也可以當天跟服務人員做詢問去做點餐的動作！
只能說這邊的燒肉品質真的是相當的棒
當然也是因為工作人員的燒烤技術相當的不錯

這邊的燒肉都是由工作人員負責去替你做燒烤的
而在做點餐的時候
就會非常仔細的詢問你要的熟度是多少
並且會非常客制化你的口味
不管你是要比較生的或者是比較熟的
都可以為你達到你的需求～

所以我覺得這家燒肉店的燒肉好吃
有一部分也是建立在工作人員的專業燒烤技術上面！
讓整體的燒肉品質真的是大大的加分了不少～

當然這邊除了基本的燒肉以外
也有其他的飲料等等可以去做選擇
不管是軟性飲料或者是酒類在這邊都可以點到～
不過當天因為沒有打算要喝酒
所以就沒有在這邊點一些酒來試試看了～

此外如果各位有機會來這邊造訪吃燒肉的話
在點餐的時候千萬不要忘記點甜點
連在菜單上這家店都自嘲自己是被燒肉店耽誤的甜點店了

所以不管怎麼樣一定要點他的巴斯克！
這個巴斯克真的是超級讚！
絕對非常值得去點一個來吃
多說無益！我覺得還是自己點一個來吧
真的他的甜點超讚～～～

食物：🌕🌕🌕🌕🌖
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌗
服務：🌕🌕🌕🌕🌖
價格：🌕🌕🌕🌘🌑

⭐️食物部分
雖然第一次來到這邊造訪
但是在看了套餐之後
比對了其他單點的東西以及項目
最後還是選擇了單點就好

主要也是因為在套餐裡面有一些部分是自己沒有這麼喜愛的
因為套餐裡面還有沙拉等等
迪克森是比較喜歡吃肉的
對於沙拉這部分就覺得還好
所以乾脆就直接使用單點把肉點一點囉！

👉A5近江牛 角切塊燒 $1080
👉A5近江牛 赤身姿切 $780
👉A5近江牛 霜降姿切 $1250
👉 澳洲和牛 橫隔膜 $680

這次也是點了許許多多的燒肉部位
綜合起來每個的肉質都是相當的鮮美
並且在上菜的時候也有清楚的標示各個肉類的部位
並且在燒烤之前
工作人員也會仔細的詢問需要的熟度以及如何調味
配合他們專業的技術
因此所有的肉質以及燒肉我是覺得都相當的好吃！

並且在份量上面，我也是覺得相當的OK
不會覺得每一份的肉量會太少
雖然當然私心是覺得能夠更多更好啦😂😂😂
在這些肉類的燒肉品質上面我是覺得非常的棒！

每種部位都有各自獨特的味道以及燒肉感～
希望下次還可以去點選其他不同的部位做嘗試！

👉鹽蔥牛舌 $480
👉限量厚切牛舌 $1050
而在牛舌的部分
這次點了基本款的鹽蔥牛舌
以及限量的厚切牛舌

基本的鹽蔥牛舌味道就已經是相當的不錯了～
比較像是我們一般在燒肉店會吃到的薄薄牛舌上面有些鹽蔥等等
這部分我覺得就已經在燒烤的相當好吃
牛舌在薄薄的處理上不會到太生或太熟
配上上面的鹽蔥更是味道恰到好處

而限量的厚切牛舌果然是限量的有理
厚切的口感跟剛剛上面的薄薄牛舌是完全不一樣
果然在牛舌部分還是要吃一些厚切的口感
才有那種軟韌的感覺
個人是相當推薦來這邊一定要點這個限量的厚切牛舌！

因為整體的口感以及味道真的是相當的不錯
大力推薦！

👉松露棉花糖 生伴牛肉$480
這個生拌牛肉也是這邊的特色料理之一
在送上來的時候就可以看到
上面配合了許多的松露以及白色的棉花糖粉末感覺
在賣相上面是相當的不錯
並且生牛肉的部分是相當的好吃
整體的味道配上的松露以及棉花糖粉末
以及生牛肉的味道是相當的有牛肉感
讓你一吃下去就有了在吃純牛肉的感覺

個人也是相當推薦這一套特色的料理！
大家可以來試著點點看唷！

👉日本產海膽和牛握壽司$320
壽司的部分就是比較正常一點
也很類似其他外面專門的日式料理店的海膽壽司
這個握壽司裡面包含了一片和牛以及一些海膽
整體來說味道是還不錯
但是因為其他的部分更加耀眼
所以在握壽司的部分，我覺得來這邊不一定是必點的選項

👉原味巴斯克$760
前面就有說到
連店家自己在菜單上面都寫明了
這一家是被燒肉店耽誤的甜點店
而之前在參考網路上資料的時候
也有許多人註明了這邊的巴斯克是一定要點的
果然大家講的都是真的！！

這邊的巴斯克分成了幾種口味
當天是點了原味的巴斯克去做嘗試
一份的份量還蠻大的
所以不一定要當下在那邊就將整個蛋糕吃完
吃不完的部分也可以請店家幫忙裝入盒中打包帶走
即使你已經吃了一半
但是整體的打包以及盒子都是相當的精美
並且還會附上特別的刀叉餐具
這部分的服務真的是相當令人覺得不錯啊

而回到甜點巴斯克本身
終於明白為什麼會說是被燒肉店耽誤的甜點店
因為他的巴斯克甜點真的是超級棒！
大概是我目前吃過以來口感最綿密最好吃的巴斯克～～～

大家來這邊真的是不能錯過啊！
多點幾盒帶回去都不為過呢？！

👉八和金鑽燒 $620
金鑽燒也是這邊的一個特色料理
是利用一碗小小的飯配上一塊和牛肉
以及旁邊附上一個生蛋黃
將整個去攪和成一個完美的燒肉飯
雖然用文字打起來好像沒什麼
但是是整個混在一起的時候真的是相當的美味
比較可惜部分就是份量蠻少的
但在美味部分是相當的值得！！

雖然說他也有飯類澱粉在這邊
但是要拿來當作這一餐的主食還是少了點什麼
個人覺得比較像是餐前的開胃小點或者是吃到一半的特色料理！

這道也是我相當推薦可以點點看試試看的
畢竟不管是從食物的賣相以及吃下去的口感
都是相當特別以及令人印象深刻～

👉和牛牛肉湯$260
牛肉湯的部分比較一般的中規中矩
不過整體的生牛肉配上後來加入的湯
味道是相當的清淡鮮美～

如果吃肉吃膩的朋友們
可以點一碗湯來綜合一下～

在整體的食物表現上面
我覺得是相當的不錯
從基本的日式燒肉
在每種不同部位的燒肉部分都處理的相當得好
吃下去也是相當的愉悅以及開心

另外像是其他的一些特色項目
不管是從外觀的賣相以及吃下去的口感
都令人有特別的感覺

此外，巴斯克甜點更是在整餐結束之後
讓人有整體畫下非常完美的句點！
甜點真的是太讚～

因此在食物部分我覺得是相當值得來這邊享用的！
完全有讓人家再來的可能性！

⭐️氣氛部分
店家的裝潢從外面到裡面
都是十分的有質感以及格調
店內的空間也是相當的寬敞
而在座位的分配上面
包含了在吧台的座位區以及有方桌的用餐區

在日式燒肉的部分要坐在哪一區我覺得就是個人見仁見智
如果直接坐在最前面的吧台區
當然是可以直接看到各個服務人員怎麼樣處理各式各樣的燒肉
也可以直接跟工作人員表達自己的需求以及對談

那如果是坐在比較多人可以一起享用的座位區的話
一定是空間會比較大比較舒適的
不過這邊應該也是提供給多人聚餐的部分
當天觀察下來
如果是兩人來這邊用餐的話
通常就是會安排在前台的吧台區部分

如果是四人以上的用餐客人
可能就會安排在後面的方桌座位區了～

不過整體來說不管是坐在哪個區域
都不會影響到這邊的服務品質
並且因為整體的空間規劃算是相當寬敞
所以在用餐體驗上面也是相當的不錯！

而即使是坐在吧台區的部分
也不會因為靠近處理餐點的地方而感受到味道太重或者是溫度較高
所以我覺得是完全不用擔心有什麼特別的差異的！

整體的環境氛圍我覺得不管是朋友聚餐或者是家庭聚餐
以及是你要兩個人來這邊約會吃大餐
慶祝一些特別的節日
都是相當的適合～

⭐️服務部分
前面有提到我覺得這邊的燒肉好吃
有一部分是關係到了這邊的工作人員的燒肉實力
感覺這邊的每一位工作人員都是有受過許許多多的訓練
因此都可以盡量滿足每位客人的需求

像是因為當天同行的友人
對於一些像是黑胡椒鹽等等的調味料會比較過敏
而因為一開始可能工作人員並不會知道這些訊息
等到第一道餐點上菜的時候才發現這個問題
這個時候馬上反應也得到了非常積極正面的回應
將當前送上來的餐點再拿回去重新處理

並且也記得了我們的需求
在後面烹調之前都會再特別詢問一些有沒有什麼特別不吃的部分

此外，因為同行友人的習慣會將肉弄成一小塊一小塊的
原本的習慣是自己拿剪刀將肉再去剪開
而當工作人員知道的時候
也會特別的服務為同行友人
按照需求將每塊肉再弄成小塊的樣子

因此在服務部分我是覺得相當的不錯
工作人員會按照每一位不同顧客的特殊需求
去做額外的安排和處理！

這點就是相當的貼心

此外在每一個不同的肉品以及肉類送上來的時候
也會詳細介紹他的部位特色以及如何烹調還有使用方式

所以在整體的服務方面我是覺得賓至如歸
整體是大加分的！

⭐️價格部分
雖然說這一間也是台北前幾名的高價日式燒肉店
但是整體吃下來
我覺得還是相當的值得
價格略高是一定的
但是我覺得在整體的食物以及服務還有表現方面
是讓我覺得花這個錢是相當的值得！

並且也不到真的非常的昂貴～
我覺得算是如果在慶祝各種特別節日，或者是一些紀念日的時候
完全可以將這家列入你的口袋清單之中

目前台北也有相當多的高價日式燒肉店
但我覺得有些就只是高價，但並不是真的高級
八和牛是我覺得高價且高級的優質燒肉店！

⭐️整體來說
在經過這次的造訪之後
我也是可以理解為什麼有這麼多人推薦這一家八和和牛燒肉
因為他的整體表現真的是相當的不錯
除了各式各樣的燒肉好吃以外
整體的服務也是讓人覺得賓至如歸

再加上他的甜點真的是超級好吃
我覺得大家一定要來這邊試試看啊！！
我個人是一定會再來造訪的

畢竟好吃的高級日式燒肉店真的也不算太多
都已經花了高價的價錢的話我們都要吃到好吃的！
推薦這一家給大家！