在宜蘭羅東美食雲集的中山路上，有一間頗具在地人氣的鵝肉店——《中山鵝肉擔》，不同於高調宣傳或觀光取向的鵝肉店，它藏身街邊。

這次的用餐選擇包含了三道主食與一道青菜，整體而言，風味偏傳統、調味偏重，是喜歡鵝肉風味與重口味的食客會喜歡的類型。

首先上桌的是《地瓜葉》
簡單川燙後淋上蒜蓉醬油，熟度剛好不過爛，保留地瓜葉特有的嫩脆口感。份量誠意十足，作為搭配主食的青菜類別表現可圈可點，是那種「可以放心點來均衡一下」的配角🥬

《湯粄條加鵝肉》
這道是我此行最滿意的選擇。湯頭清甜帶油香，應是鵝油與骨頭長時間熬煮的成果，入口不膩、暖胃順口。粄條滑嫩帶Q，吸附湯汁的能力極佳，口感與味道都相當協調。而鵝肉部分選用部位適中，不論是皮帶脂還是瘦肉都處理得不柴不硬，帶有自然鵝香與咀嚼感，吃來過癮。

《意麵加鵝肉》
略顯可惜。雖然意麵本身的Q彈度不錯，乾拌後帶有濃郁的醬香，但整體調味偏鹹，鹹到有些掩蓋鵝肉的香氣；再加上份量較小，如果是男生或食量稍大的客人，可能會覺得不太滿足。這道比較適合口味偏重、喜歡醬油鵝油香的人嚐試，若怕鹹可以配個湯或青菜平衡一下。

整體來說，《中山鵝肉擔》不是走浮誇派的美食，而是實實在在的鵝肉小吃，比較推薦湯粄條加鵝肉～