海鮮湯新鮮,但在台南競爭激烈的環境中,份量與風味表現中等。肉燥飯則口味中規中矩。
整體環境整潔舒適,裝潢具有設計感,是用餐氛圍的加分項目。
這次來到台南安和路二段的 弍睦(ㄇㄨˋ)麵家,會注意到這間是因為 Google 地圖上的評價相當不錯。實際造訪後,店內環境的確很加分——整潔、舒適,裝潢也頗有質感,是那種一走進去就能感受到有設計感的空間。
翻了一下菜單,價格確實偏高,以麵店來說可以說是走「高端質感」路線。我這次沒有點麵,而是選了肉燥飯和海鮮湯。
肉燥飯的表現算是中規中矩,口味不差,但也沒有什麼記憶點。
海鮮湯用料新鮮,主要是蝦子、蛤蜊與魚皮構成,蝦子約三隻、蛤蜊大概五顆左右,魚皮幾片。整體湯頭清爽,食材新鮮度是OK的,但以台南滿街都是海鮮湯的競爭環境來看,這碗的份量與風味也不算特別出色。
整體而言,我會覺得這間的價格是反映在「裝潢與用餐氛圍」上,吃的是質感多於驚豔的味道。適合想要在乾淨舒適的空間吃碗麵、吃碗飯的人,但如果是專程為了料理本身來,可能會覺得CP值不算高。不過我猜想就是客群上做了一個區分吧~