숙성도 중문점 中文店

4.0

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韓式烤肉 | ￦42,000

AI 店家摘要

這家黑豬肉燒烤店的肉質確實有實力，960熟成龍骨里脊肉和720熟成五花肉都展現出肉質的嫩度和脂肪香氣。副餐中泡菜湯味道鮮美，但炸醬麵和大醬湯表現平平。

這家餐廳在濟州島極受歡迎，是觀光客與在地人必訪的名單之一。

餐廳提供專人代烤服務，掌握節奏良好，且平板點餐友好，提升了用餐便利性。

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這間在濟州島紅到不行的黑豬肉燒烤店，基本上是觀光客與在地人都會踩點的那種名單款。黑豬肉主打最短720小時、最長30天的交錯熟成，全島共有四間分店，中文店有專屬停車場，但老實說週六晚上七點到場，停車位幾乎是都市傳說等級，能預約就先預約。

📱 平板點餐有中文介面，新手友善。這次點了 960 熟成龍骨里脊肉 350g ₩39,000，烤完後肉質偏嫩，脂肪香氣明顯，肉汁表現不錯，口感有一點嚼勁；720 熟成五花肉 200g ₩23,000，經過30天發酵，油脂感很直接，帶一點淡淡發酵乳香，屬於重口味路線。全程專人代烤，節奏掌控得很好，這點很加分。

🥣 副餐部分差異就很明顯了。炸醬麵老實說偏普通，吃不吃都行；泡菜湯是真的讚，辣度夠、夠下飯，是會想把湯喝完的那種；大醬湯則是相反，料很多但味道偏淡，有點可惜。生菜、小菜、瓶裝礦泉水無限取用算是救場設計，尤其出國幾天沒好好吃菜的人會懂。

🥤 水梨汁個人覺得普通，不雷但也不會想再點。沾醬裡的麻油很香，單靠它就能把肉的香氣再往上推一階。整體來說，肉質確實有實力，但理性看待會比較舒服，吃一次就好。