滬上雞莊提供多樣化中式料理,湯頭順口,麵體Q彈有勁,特別是蔥油雞拉麵的雞肉嫩滑,香味十足。成都缽缽雞湯香辣但不嗆,整體口味多樣且美味。
店面位於樂業街,店內裝潢舒適,有一種親切的氛圍。
服務員友善且專業,細心為顧客解釋菜名發音,為用餐體驗增添不少樂趣。
滬上雞莊位於捷運六張犁站附近的樂業街上,自稱是江湖菜系的米麵食館。
店內雖以雞肉為主要賣點,但依然有豬肉與牛肉的料理可供選擇。
今天外帶了蔥油雞拉麵、成都缽缽雞湯拉麵,合計385元。
蔥油雞拉麵:
湯頭順口溫和,拉麵是常見的黃圓柱麵體,麵體稍粗,口感Q彈有勁,蔥油雞的部分是直接獨立放在另一個容器中。
一邊品嘗溫和的雞湯,一邊享用蔥味十足的嫩雞肉,蔥味十足,洋蔥跟小黃瓜的調味也恰到好處,十分享受。
雞肉除了沒辦法處理的腳踝軟骨一塊之外,基本都去骨去的很乾淨。
成都缽缽雞湯拉麵:
讀音是ㄅㄛ,不是本本雞也絕對不是缸缸雞。
第一次就念對的我,看到了老闆臉上一閃而過的驚訝。
雖然以成都冠名,但店家依然為了台灣人的食性做了些許的微調。
嘗起來雖然香辣有味,但依然順口好吃,不會嗆辣到吃了一口受不了第二口,香菜我覺得在湯中有畫龍點睛的功用。
整體而言,是相當美味而且口味多樣的中式料理店。
除了今天享用的這兩種之外,也想嘗試雲南酸辣、鹽焗沙薑、左宗棠跟四川口水也很誘人。
我想有機會我會多次回訪的。
原本還有敦南店,但就默默消失了。
現在要吃真的只剩下跑六張犁。
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