70 年老店的山東大餅，是什麼滋味？

老麵發酵，餅裡都有自然發酵、大小不一的孔洞。大餅皮表面色澤烤出淡淡琥珀色，一口咬下並非硬脆口感，而是與整塊餅一致的軟厚感。

鬆軟厚實、愈嚼愈香，那麵粉香氣十足，能夠咀嚼許久。作為一個麵食愛好者，這種厚香口感的老麵滋味，還真想不到其他相近的替代店家。古早味彷彿穿越到現代，展現簡樸的深度美味。

大餅可以指定大小秤斤賣，或直接選最便宜單塊 25 元。紅豆餅一塊才 14 元，必推。