台北內湖 - 座落於 AIT 附近的「絕美」獨棟咖啡廳，一樓為內用區，地下一樓為 Gallery，所有的餐點都是出自於來自溫哥華 BLVD fine dining 的甜點師。此地原本是首間蒙特梭利幼兒園，遷移後改為咖啡廳與藝廊空間。風格充滿禪意的日式造景與水泥灰質調，滿滿的設計細節，處處都好拍！

入店後服務人員會引導入座，並提供菜單。接著倒飲用水，水帶有檸檬的香氣。菜單紙張摸起來質感很特別，粗獷的觸感帶有塑膠的厚實的質感。因為低消一杯飲品，所以我們各別點了一杯飲料跟餐點

📍優格酪梨酸種盤 NT$350
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香煎酸種麵包抹上希臘優格、蜂蜜、乾番茄，鋪上滿滿的酪梨切片，撒上一點烤核桃，最後蓋上太陽蛋，盤邊佐一點釀造醋。
麵包較硬質且酥脆，酪梨片平衡的口感。乾番茄、釀造醋與優格醬帶出以酸度的主調，太陽蛋切開後，半生蛋黃液流出，是一個結合視覺與味覺的饗宴。

📍蟹肉水波蛋酸種盤 NT$420
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香煎酸種麵包抹上蟹肉乳酪、荷蘭醬、檸檬油醋汁，鋪上芝麻葉與一整塊水波蛋，最後用乾辣椒絲點綴。
這道我覺得可惜的是我吃不太出來蟹肉的味道，畢竟這道是以蟹肉為主題名稱。反而是乳酪、醋汁的酸味佔了大部分味道。水波蛋也弄得過熟，切開比較像是半熟溏心蛋。以菜單上酸種盤最高價的品項，這個真的不及格。

📍Dirty (咖啡) NT$140
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Dirty不會加冰塊，目的是要讓上層 Espresso 與下層牛奶慢慢交融，形成分層效果。可惜我拍照拍太久到後面融合在一起了哈哈，本來希望可以先品嚐上層的 Espresso，再來等融合之後一起喝就是冰拿鐵。可惜我覺得這杯沒有讓我感覺到驚豔，可能是義式咖啡的配方豆的香氣比較沒有呈現出來。

📍冷萃咖啡 NT$170
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這款豆子詢問咖啡師，他說是選用「馬拉威」藝伎，帶有水蜜桃、柳橙、花香的風味。這杯用冷萃下去處理非常優秀，喝不出咖啡的苦味，淺嚐盡是濃郁的水蜜桃與花香味。非常推薦給夏天想要清爽一下且喜歡花香風味的朋友！

▶️ 環境
🔹內用空間約可容納20~25位，共約 7~8 個兩人座，2~3 個四人座。
🔹裝潢風格引入自然的光線，充滿日式禪意與天然植栽。白色與灰質水泥主調，金屬不銹鋼點綴。
🔹有提供飲用水（店員會幫忙倒）
🔹餐具隨餐附上

▶️ 貼心提醒
🔹 建議先線上 inline 預約或打電話訂位
🔹 可刷卡、刷載具
🔹 低消一杯飲品
🔹 會收 10% 服務費

▶️ 整體評價
🔹 我對食物與飲品的整體評價為 3.5 星，價位偏高。整體氛圍評價為 5 星，空間設計充滿細節，尤其當你走入廁所，你可以感受到經營者想帶出的一致性風格。這間咖啡廳非常適合來約會及聊天的地方，離最近內湖捷運站有12分鐘步行距離，稍嫌遠一點點。聽說他們最有名的甜點是「芝麻島」，這次沒點到，下次回來會想試看看！