非常有氣氛的日本板前料理✨ 可以品嚐到非常新鮮的當季食材跟海鮮，壽司師傅的手藝很不錯，是個很棒的無菜單料理體驗。

透過 Tabelog 預先訂了位，於 18:00 準時入店，首先點了一瓶 Sapporo 啤酒滋潤一下喉嚨。

店內有兩位師傅，板前只有十個座位，能夠一覽整個店家吧台，用餐空間非常舒適。

壽司師傅會講英文，非常親切，因為我在訂位時有特別備註，因此師傅在上每道菜時都會特別用英文介紹料理！

料理上桌：

⦿ 蝶魚和鯛魚刺身
⦿ 柔煮章魚腳
⦿ 海藻和沖繩海葡萄
⦿ 蠑螺壺燒
⦿ 鰹魚刺身
⦿ 鰻魚肝
⦿ 鯖魚+鰯魚海苔卷
⦿ 鰻魚燒烤串
⦿ 鰤魚握壽司
⦿ 甘蝦握壽司
⦿ 小鰭魚握壽司
⦿ 鮭魚卵軍艦壽司
⦿ 黑鮪魚赤身握壽司
⦿ 穴子握壽司
⦿ 鮪魚中腹握壽司
⦿ 車海老握壽司
⦿ 檸檬柑橘味噌湯
⦿ 海膽軍艦
⦿ 車海老頭
⦿ 玉子蛋糕

這間餐廳必須提前預約，所有的菜品都是單獨上，廚師的注意力完全集中，且提供協助跟上菜的時機也恰到好處。而且雖然專注，他們依然還是面帶微笑回應客人，非常有專業水準。

吃到後來坐隔壁的大哥突然轉來跟我用中文搭話，原來對方是從小就搬到日本很久的日籍華裔，能在這樣的地方遇到會講道地台灣腔的人好難得啊！最後他跟旁邊同行的日本友人點了來自石川縣的日本酒請我喝，非常甘甜不澀，也是意外之喜。

結帳後跟小哥及師傅們道別，人員帶到門口目送離開，結束了這趟美食之旅。整體是非常不錯的板前料理體驗👍