《碧海廚房》提供多樣中式菜色,用料實在,豬腳、老皮嫩肉與金沙杏鮑菇尤為推薦,份量充足且味道美味。
餐廳位於小巨蛋附近巷弄中,空間偏擠且稍嫌吵雜,但仍適合家庭聚餐或朋友小聚。
位於小巨蛋附近巷弄中的《碧海廚房》,是一家以家常熱炒與經典中式菜色為主的餐廳,餐廳內偏吵,店內空間偏擠,不過還是適合家庭聚餐或朋友小聚,菜色選擇豐富,份量十足,是那種吃得飽又能吃得開心的地方。
首推他們家的《豬腳》
肉質非常優秀,肥肉入口即化、瘦肉也不柴,整體調味屬於偏清淡的路線,更能凸顯豬腳本身的香氣與膠質,吃完不會有負擔感,是本次用餐的亮點之一🍖
《老皮嫩肉》
則是另一道驚喜,外酥內嫩的豆腐配上椒麻醬汁,香麻過癮、非常下飯,屬於吃完會想再點一盤的類型!
《蚵仔煎蛋》
中規中矩,但蚵仔用料實在,給得不少
《蔥油餅》
略顯油重,部分邊緣略焦,較可惜
《京都排骨》
表現穩定,甜酸適中,好吃!
《芋頭米粉煲》
湯頭偏鹹,建議配白飯或其他清爽配菜一起吃較為平衡~
主食《上海菜飯》
有加雪裡紅,是比較正統的做法,香氣濃厚,不是那種隨便炒青江菜冒充的版本,值得肯定👍🏻
蔬菜類
《蘆筍鮮菇》略油但調味還行
《塔香茄子》
非常下飯,是令人會想配白飯大口扒的好菜🍆
《開陽白菜》則表現一般
《金沙杏鮑菇》
推薦!金沙炒得香酥、搭配多汁杏鮑菇和胡椒鹽調味,鹹香濃郁、層次感豐富。
《清炒蝦仁》
蝦仁非常大顆且新鮮,調味得宜,不過鹹、也不油,吃得出食材本身的鮮甜🦐
《蠔油牛肉》表現平平;《水餃》則以大顆飽滿取勝;《脆皮銀絲卷》外酥內軟,是適合搭配煉乳的小點心~
整體而言,《碧海廚房》是一間值得嘗試的中式餐廳,招牌菜表現穩定、用料實在,特別適合多人共享、品嘗多樣菜色。豬腳、老皮嫩肉與金沙杏鮑菇是本次最推薦的3道,來小巨蛋附近,不妨一試!