我去了一家位於北新地的美味和牛餐廳🐮

這家店叫做“柔”，最近在JR東西線的北新地站開業，離梅田站也步行可達🚃

這是一家2024年7月開業的新店，非常乾淨✨

店內有吧台座位和桌子座位✨

“柔”這個名字包含了肉質柔軟以及舒適氛圍的意思✨

我選擇了檸檬酒🍋

我們品嘗了柔的套餐中的幾道菜🐮

他們對肉品的選擇非常講究，
使用的肉質不油膩🐮

首先是薄切的牛肉🐮
這是濃郁的肉，簡單的調味
搭配岩鹽🧂
和混合醬油的沾醬
肉本身非常美味，雖然油脂豐富，但吃起來卻很順口🐮
光吃肉就很好吃，但沾上岩鹽或醬料又有不同的美味☺️

接著是稀有火候的100%近江牛漢堡🐮
店內自行絞碎可生食的近江牛，衛生安全且慢慢煎熟🔥
搭配岩鹽🧂
和新鮮的山葵🔥
漢堡非常鬆軟多汁，單獨吃也是非常美味🐮
岩鹽讓味道更加濃郁，
而山葵則是現磨的，清新的濃厚油脂也非常美味🧂🔥

然後是牛肩肉炸牛排三明治🐮
夾著牛肩肉炸牛排的麵包裡面有黑可可成分🥪
麵包的苦味與牛肉的美味、油脂和自製醬的酸味相得益彰🐮🥪
烤過的麵包帶有可可的風味🍞🍫
這些麵包是在當天現烤，堆疊著烘烤，外層脆脆的，內部鬆軟🍞
炸至金黃的牛肩肉保持稀有火候，油脂豐富且濃郁美味，與麵包的風味相得益彰🐮
自製醬的酸味也剛好，吃起來非常美味✨

這裡雖然只提供套餐，但在晚上9點以後似乎也有單點菜品🐮

就算只吃三道菜也非常美味，套餐的話能品嚐到更多不同的美味，讓我感到非常幸福☺️