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圓興堂囍餅(民生店)

4.0
1 則評論

AI 店家摘要

這間位於鹿港的餅舖提供多樣化的餅品,外皮層次豐富且酥脆,餡料口感均衡,特別推薦鴛鴦餅和伍仁堅果,甜度適中,讓人回味無窮。

店內散發濃濃的奶油香氣,傳統的餅舖氛圍讓人感到溫馨,適合品嚐各式美味餅品。

服務人員友善,讓顧客感受到熱情的接待,整體用餐體驗愉快。

#傳統餅舖
#手工餅
#甜點
#鹹點
#鹿港

評論

白熊先生
LV 41|銀牌美食家
下午茶2 人$100
超過 1 年前

分享一間位於鹿港老街的傳統餅舖。它原名叫鹿港日興堂,後來因為怕與北港日興堂混淆所以改名為圓興堂!

它們家的餅皮應該是個人吃過的大餅店前面排數一數二的!外皮層次豐富,而且酥脆。進店就可以聞到濃濃奶油香!很不錯!

-鴛鴦餅-外皮層次感很棒,底部有些許硬脆感,還帶有奶油香氣。相信他們家的蛋黃酥外皮應該也會好吃!它們家中間的餡料算是混合滿均勻的。中間一顆鹹蛋黃,微鹹,不會到太乾但也不算濕潤。麻糬的部分是比較薄有延展性的感覺。紅豆沙的部分質地細緻而且沒那麼甜,大概三四分而已。肉鬆的部分微甜帶濕吃起來有結球感。喜歡它們家的外皮還有餡料有融合在一起的感覺。

-伍仁堅果-外皮層次好,有脆麵粉香感!而且非常紮實!除了堅果以外是搭配椰子奶酥,所以口感是比較紮實奶酥而不是豆沙感。裡面堅果都有先糖漬烤過所以保有脆度而且比較香!裡面有核桃,腰果,南瓜籽,松子。裡面松子是偏小顆的比較沒感覺。南瓜籽滿香的。杏仁是用杏仁片不是杏仁果,所以口感不明顯。不過整體搭配的甜度也大約四五分而已不膩。

-咖喱滷肉-外皮有層次也酥酥的,外皮也有淡淡咖喱味。咖喱豆沙味不錯,尾韻帶有非常些微微辛辣感,口感很綿密,也不會覺得太甜大約三分。裡面肉餡以瘦肉為主炒的很香,吃起來有QQ的口感!肉餡給的量不少!肉餡與咖喱豆沙搭配起來會覺得在吃咖喱馬鈴薯的感覺!。

-白片酥-外皮是綠豆椪那種白外皮,有麵粉的香氣也有層次感,而且底部脆脆硬硬的很棒!很特別中間是是粉粉的感覺。有點類似綠豆糕或是杏仁糕的感覺。不過這個甜度不高有四分,中間有肉鬆是比較細然後偏鹹的,還帶有豬油的香氣,整體很特別也不錯吃。

-素香菇-香菇是乾燥香菇炒出來的,菇味明顯!搭配豆沙也很不錯!是特別好吃的口味!

+80

店家詳細資訊

+886 928 028 096
營業中 • 結束營業時間 6:30 下午
現金 • 轉帳付款
website

美食攻略

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