位於東京上野的「牛かつもと村 上野店」是個非常知名的炸牛排專賣店，主打炸牛肉搭配小烤爐的特色吃法。牛排外層炸得酥脆，內部保持三分熟的柔嫩質地，可以直接吃或使用桌上的烤爐烤到自己喜歡的熟度。

我這次點了1.5倍肉量的套餐，肉質鮮嫩，搭配山藥泥和醃菜一起吃特別加分。山藥的滑順口感與牛肉的濃郁風味搭配起來意外地和諧。配菜還有味噌湯和醃製蔬菜，雖然簡單，但很襯主角。餐後的蕨餅是個小驚喜，搭配黃豆粉和黑糖，甜而不膩，很適合作為結尾。

缺點嘛，這家店非常熱門，一般都需要排隊一小時以上才能入座。店鋪空間狹小，只有約14個座位，對不喜歡排隊的人來說可能是一個挑戰。不過味道的確對得起等待時間，難怪是許多遊客和當地人推薦的餐廳。

整體來說，「牛かつもと村」是一個值得一試的美食體驗，尤其是第一次吃炸牛排的人更能感受到驚喜。不過下次來的話，我可能會選擇平日前往，避開尖峰時段，或是嘗試其他分店的運氣。