藏身於光華街綠園道附近巷弄中的 最初 sprout，是一間讓人走進去就不想離開的溫柔角落。環境清新簡約，有一種介於日式與自然系之間的靜謐氛圍，很適合午後來一塊蛋糕、一壺茶，靜靜地享受片刻悠閒。

這次品嚐了他們家主打的兩款千層蛋糕：
《小山園抹茶千層蛋糕》
這款蛋糕對於喜愛「真・苦抹茶」的人來說，絕對是一大福音。完全不甜，抹茶的苦韻乾淨俐落，入口後在舌尖蔓延出的茶香層層推進，不會有一絲膩口感。千層本身質地綿密柔軟，奶油與餅皮比例恰當，口感極佳🍵

《鐵觀音千層蛋糕》
茶香厚實，尾韻帶點熟果與炭焙的深度，層層堆疊出細緻的層次感，口感與風味都非常有水準。相比抹茶版本，這款多了一些圓潤感，適合想品茶香但不偏苦的人～

《冰淇淋紅茶》
偏甜的選擇，有童趣的一杯飲品，紅茶基底清爽順口，上方放上香草冰淇淋，融合後像是奶茶版本的float，甜蜜飽足，會讓人想起學生時代的快樂

《花果茶》
輕盈的選擇，莓果香氣清新自然，可回沖也非常加分，非常適合搭配甜點慢慢品嚐！

總的來說，最初 sprout是一間甜點與茶飲都極有水準的甜點小店，無論你是抹茶派、茶香控，或是單純想找一個安靜角落讓味蕾好好放鬆一下，這裡都值得你親自造訪～