這間餐酒館在我來越南之前我就很期待
雖然很多人覺得去到國外，應該體驗當地食物！
當然我非常同意這個做法
但是在越南這個地方法餐或是日本料理其實都很盛行！
我找到的這間餐廳其實沒有太多人介紹
大家大部分是注重於去餐廳喝酒🍷！
但其實他們的餐點真的超級好吃～～

❤️Foie Gras tart
這一道是著名的鵝肝醬～是這是我第一次吃到鵝肝醬做出這種搭配！因為我覺得吃起來像是百香果醬，但是他們說的是橘子🍊果醬再配上一些蜂蜜芥末的口味！酸酸甜甜的味道融合了鵝肝醬的香氣，如果喜歡鹹鹹甜甜口感的人一定會非常喜歡！加上他的外皮是一種酥脆的塔皮，在軟肋的鵝肝醬外層直接添加了一種酥脆的口感！非常好吃，非常推薦！

❤️Croquettes
這道是我看到的照片後一直想要試試看～主要是炸起司球 感覺加上了馬鈴薯和起司還有牛肉🥩一起下去炸成圓圓的形狀！然後在起司球的上面加上了一塊日式的醃蘿蔔～整體味道很融合！一口放進嘴巴就可能化開來 非常開胃好吃！而且這道菜上來的時候會讓我們準備好相機📷 一打開就會有煙霧散放開來～像一股暖流一樣！

❤️Grilled Octopus 🐙
烤章魚可以烤到這麼嫩這麼甜..這家廚師真的是有下過功夫在這些料理上面！章魚烤的香香的配上主廚弄出來的豌豆泥..配在一起更能感受到章魚的鮮味 帶出了原本章魚會有的海味和鹹味！

❤️charcoal grilled 🥩 beef & Yuxiang eggplant tapas
這道完全是美味加上視覺饗宴..上來的時候還在類似小烤爐的餐具上，很特別的是牛肉下面搭配的是茄子🍆從來沒有想到過完來牛肉配上茄子還有廚師🧑‍🍳創造出來的醬汁， 可以這麼好吃！鹹味帶有一點甜把茄子的味道稍微壓制..把牛肉的軟嫩和香味更帶到另外一個層次！

❤️truffle carbonara
比起開胃外這道算是比較中規中矩的麵！他們使用松露油調配麵條..吃的時候可以感受到松露配合奶油的香氣！但是我覺得稍微可惜是如果他們可以削一些新鮮松露片在上面，就會讓增加口感和美味層次～雖然已經很好吃了 但是前面的開胃菜實在都太讓我驚喜！這道反而變得有點太正常！

這家餐廳完全名列我到越南旅行的前三名餐廳！每一道菜上來的時候都停不下手機～不僅是擺盤用心，做菜更是細緻！我覺得他們應該要花更多得心思在宣揚他們的餐點！如果只重視在酒上實在太可惜了～但是不得不說..他們的調酒師也是等級很高！調出來的調酒味道很棒..而且創意十足！能讓酒的協調度非常好！

下次我到越南是一定會想再回來這家餐廳～希望有去河內的朋友們想辦法都要去嘗試看看！